Rhum vieux Mezan XO Jamaïque

Découvrir le rhum vieux Mezan XO Jamaïque

L’embouteilleur indépendant anglais Mezan commercialise des rhums rares via sa collection de purs bijoux de mélasse non sucrés, non colorés et non filtrés à froid. Ainsi la maison de négoce met en avant l’origine, la distillerie et les saveurs authentiques.

Ils ne jurent que par les embouteillages à 40 % qui procurent un excellent équilibre afin d’obtenir des arômes non agressés par l’alcool, tant au nez qu’en bouche. Mezan cherche à conserver le caractère entier du rhum. C’est pourquoi la maison pratique une filtration mécanique légère.

Le Master Blender de Mezan sélectionne avec soin l’âge (durée de maturation) et la teneur en esters des spiritueux. Ces éléments jouent un rôle important dans le potentiel aromatique du rhum. Leur objectif : mettre en valeur les saveurs locales du rhum.

Note de dégustation du rhum vieux Mezan XO Jamaïque

Le rhum vieux Mezan XO Jamaïque est une ode à l’une des plus grandes îles de l’archipel caraïbe. Toutes les saveurs de la Jamaïque sont là, dans ce rhum : les épices jerk, le patty jamaïcain, la saveur délicate et légèrement noisette d’un ackee. Vos papilles vont raffoler de tous ces parfums.

Son nez nous précise d’entrer l’origine du rhum. Des arômes puissants et intenses sont bien là. Nous sommes en Jamaïque avec des arômes de bananes fraîches et des épices douces.

Sa bouche nous offre une exquise légèreté accompagnée d’une certaine complexité. C’est le fruit du mélange entre des saveurs sympathiques comme les épices douces associées à un nuage de tabac.

Sa finale est plutôt longue et relevée, mais riche comme un bon gâteau.