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Rhum de Guadeloupe Bologne Les Confidentiels Brut de Fût

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120,00 €2020-12-01

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En quête d'excellence, le Maître de Chai de la maison Bologne sélectionne quelques-unes des plus belles eaux-de-vie en sommeil dans les chais de la distillerie Bologne en créant « Les Confidentiels ».

Réservée aux collectionneurs et amateurs de grands rhums, seuls les plus chanceux auront l'opportunité de goûter le premier brut de fût embouteillé chez Bologne en Guadeloupe, le rhum de Guadeloupe Bologne Les Confidentiels Brut de Fût.

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Fiche technique
Provenance :Guadeloupe
Type de rhumRhum agricole
Distillation à partir de :Pur jus de canne
Contenance :50cl
Volume alc.46,5%
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Caractéristiques du rhum de Guadeloupe Bologne Les Confidentiels Brut de Fût

Distillerie : Bologne - Basse Terre
Type de rhum : Rhum agricole vieux de Guadeloupe

Choisir le rhum de Guadeloupe Bologne Les Confidentiels Brut de Fût en connaisseur

La distillation est conduite en colonne de cuivre, qui permet de produire un rhum raffiné et aromatique. II est élevé exclusivement en fût de chêne français, car contrairement aux fûts d'autres origines, eux seuls évitent de produire ces notes boisées persistantes au cours du vieillissement: ils permettent au contraire une évolution vers des notes vanillées boisées plus délicates. La proportion de chêne neuf est volontairement limitée afin que le bois ne masque pas, là encore, la subtilité du rhum vieux, et qu'il restitue avec finesse toute la pureté de la gamme aromatique de la canne à sucre.

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