Rhum de Guadeloupe Longueteau Cuvée 125 ans

Caractéristiques du rhum de Guadeloupe Longueteau Cuvée 125 ans

Il y a 125 ans, Henri Longueteau a été à l'origine d'une des premières distillerie de Rhum pur jus en faisant de sa modeste sucrerie une distillerie de Rhum Agricole en Guadeloupe.

125 ans plus tard, l'arrière-petit-fils du fondateur, François, en digne héritier du savoir-faire familial nous transmet la passion et l'expertise d'un terroir qui ont fait la renommée de la maison Longueteau et auquel elle est profondément attachée.

La cuvée exceptionnelle rhum de Guadeloupe Longueteau Cuvée 125 ans célèbre les 125 ans de cette histoire et le savoir-faire d'une des plus anciennes maison de Rhum, qui plus est Agricole, au monde. Elle rassemble des fûts d’exception des années 2008, 2009 et 2010

Le rhum mis en fût est un assemblage de rhums blanc 50 degré composé à 65% de distillat de canne rouge et à 35% de canne bleue. Les fûts ainsi assemblés proviennent de trois espaces du chais bien différents. Celle qui a le grand taux d'hygrométrie donne au rhum de la souplesse et une texture sirupeuses ainsi qu'une intensité aromatique. Tandis que là où le chais est plus sec, les rhums prennent en puissance et tension. Enfin dans l'espace le plus exposé à l'air extérieur, s'impriment dans le rhum des marqueurs fort et complexes.

Célébrant un savoir faire ancestral, ce nectar représentant l'essence de la maison est présenté dans une carafe ronde dans la symbolique le temps qui passe mais qui est saisi au vol par les gentlemen de Longueteau. Cette présentation a pour effet de se démarquer des carafes de format rectangulaire. Le travail fourni sur cet ouvrage en fait un vrai objet d'art comme il y en existe peu.

Notes de dégustation du rhum de Guadeloupe Longueteau Cuvée 125 ans

Le rhum de Guadeloupe Longueteau Cuvée 125 ans est à la hauteur de son écrin : un nectar prestigieux à déguster avec délicatesse.

Au nez, on retrouve naturellement un fini boisé avec des arômes de fruits confits.

En bouche, on est saisi par le fruité que le nez nous avait promis. Il est délicatement empreint d'un léger boisé qui laisse dévoiler des notes de caramel.

La finale est belle et longue avec notes de bois de santal et un côté légèrement torréfié : en fermant les yeux, nous sommes sous les tropiques.