Rhum Clément 15 ans

Caractéristiques du rhum Clément 15 ans

Le rhum Clément, c’est d’abord un savant mélange de techniques ancestrales et d’exigence, pour concevoir des alcools toujours plus fins et complexes. L’objectif des fondateurs de la distillerie martiniquaise, Homère Clément, puis son fils Charles, était de produire un rhum agricole de grande qualité, reconnu à travers les Antilles.

En suivant un procédé de fabrication précis à partir de pur jus de canne, ils réussirent, à eux deux, à apporter ses lettres de noblesse au rhum Clément. Aujourd’hui labellisée AOC Martinique, la production de la distillerie est reconnue au-delà des frontières des Caraïbes.

Le rhum Clément 15 ans fait écho à cette histoire, qui mêle rigueur et saveurs exceptionnelles, en proposant un assemblage prestigieux. Après 15 ans passés en fûts de chêne dans les chais de la maison, ce hors d’âge a acquis des arômes aussi riches qu’intenses. Un fabuleux résultat qui se reflète dans sa magnifique robe acajou, mise en valeur par une sublime bouteille de verre.

Profil de dégustation du rhum Clément 15 ans

La découverte du rhum Clément 15 ans est un moment à savourer, tant son profil est délicat et rare.

Au nez, le rhum affole les sens avec ses multiples arômes. Entre chocolat, moka et parfums plus sucrés, ce hors d’âge fait forte impression. Avec un peu d’aération, des effluves de cuire mêlées à des notes fumées se dévoilent.

L’attaque en bouche de ce nectar est tout aussi aromatisée. Des saveurs de fruits secs amorcent une dégustation sur le ton de la gourmandise, avant d’évoluer vers des arômes de coco, de dattes et de vanille.

La finale prolonge cette sensation d’excellence, avec une intensité redoublée de parfums de pain d’épices et de moka. Cette dernière impression de sucré maintient le palais en éveil et renforce la complexité délicieuse du rhum Clément 15 ans.