Rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°6 Maurice, Repos Extrême

Découvrir le Rhum blanc Ferroni Dame Jeanne no 6 Maurice, Repos Extrême

Au XIXe siècle, Marseille était la capitale… du rhum ! À cette époque, les vignobles français subissaient en effet une crise sans précédent, détournant alors les habitants vers d’autres alcools. En raison des nombreux échanges commerciaux entre la capitale de la Provence et les îles antillaises, le rhum a rapidement fait son apparition sur le port de Marseille et conquis ses habitants.

En hommage à ce pan méconnu de l’histoire de sa ville natale, Guillaume Ferroni, entrepreneur marseillais passionné par les spiritueux et surtout par leur création, a décidé de créer une collection dédiée au rhum, avec des cuvées élevées dans les caves de la Maison Ferroni, à Aubagne.

Parmi ces cuvées remarquables, la série de rhums blancs Ferroni Dame Jeanne se distingue tout particulièrement. Chacune des 12 créations qui la composent repose en Dame Jeanne non fermée entre quelques semaines et plusieurs mois. Le rhum s’oxyde donc au contact de l’air libre et des variations de température, avec une faible part des anges. Cette méthode est inspirée d’un procédé de vieillissement couramment utilisé par les producteurs français d’eaux-de-vie de fruits.

Déguster le rhum blanc Ferroni Dame Jeanne no 6 Maurice, Repos Extrême

Le rhum blanc Ferroni Dame Jeanne no 6 Maurice Repos Extrême est marqué par de puissants parfums végétaux, avec, au premier plan, une canne à sucre gorgée de soleil qui s’efface progressivement au profit d’une poire juteuse. Des saveurs de cerise et d’amande viennent parfaire l’ensemble, pour une dégustation rafraîchissante et pleine d’exotisme.

Vous apprécierez l’intensité aromatique de ce rhum blanc en apéritif ou en digestif, dégusté pur de préférence.