Rhum blanc La Favorite Brut 2 Colonnes 2021 batch 3

Acheter le rhum blanc La Favorite Brut 2 Colonnes en connaisseur

L’habitation La Favorite est réputée pour la maîtrise de son savoir-faire, transmis de père en fils dans la famille Dormoy depuis trois générations. Fondée en 1842, sur les vestiges d’une sucrerie, elle est l’une des dernières distilleries traditionnelles et indépendantes de l’île de la Martinique. Une affaire de famille, qui vient de prendre un nouvel élan avec le rhum blanc La Favorite Brut de Colonne.

Création fortement attendue par les amateurs de rhums du monde entier, cette nouvelle référence est une cuvée inédite labellisée AOC Martinique. Toute l’originalité du rhum blanc La Favorite Brut de Colonne réside dans le secret de sa composition. Les cannes à sucre ont tout d’abord été récoltées à la main puis travaillées dans les 48 heures qui suivent, pour conserver un maximum de fraîcheur. À la fin de la distillation, le contenu des deux colonnes créoles est assemblé, une grande première pour La Favorite. Ce mariage de deux distillats, sans ajout d’eau, se veut être le reflet le plus authentique du travail de la canne à sucre.

Après avoir joué pendant 9 mois avec la patience des plus gourmands, le rhum blanc La Favorite Brut de Colonne a terminé sa période de macération et de brassage dans des cuves en inox. La préparation est alors mise dans une bouteille en verre, qui se veut aussi exceptionnelle que le nectar qu’elle contient. Alliance du fruit de deux colonnes, le rhum blanc La Favorite Brut de Colonne est aussi l’union de deux savoir-faire, celui du maître rhumier de La Favorite, et du dessinateur Lucas Vallerie, né en Martinique, une île encore chère à son cœur qui inspire son travail. Cette collaboration a donné naissance à une sublime étiquette, miroir de l’âme de la distillerie traditionnelle.

Notes de dégustation du rhum blanc La Favorite Brut 2 Colonnes

Cette troisième cuvée du rhum blanc La Favorite Brut de Colonne tient ses promesses et bouscule les sens. Apogée du rhum pur jus de canne, on retrouve au nez, et mieux encore en bouche, la fraîcheur naturellement sucrée de la canne, avec des pointes d’épices. La finale, florale, est longue.

Le rhum blanc La Favorite Brut de Colonne est, en définitive, une recette revisitée façon haut de gamme, qui avance des arguments gustatifs plus intenses que jamais avec ses 71,8 %.