Rhum blanc La Favorite La Digue

Caractéristiques du rhum blanc La Favorite La Digue

L’Habitation La Favorite est une distillerie familiale installée dans la région du Lamentin, dans le centre de la Martinique. Attachée aux traditions, elle est l’une des dernières habitations indépendantes de l’île. L’une de ses particularités est de fonctionner encore entièrement à la vapeur, grâce à une machine datant de 1906 qui fonctionne en autonomie totale, sans électricité. 

Le rhum blanc La Favorite La Digue illustre, cette fois encore, toute la qualité du savoir-faire de son maître rhumier dans la production d’une boisson issue d’une seule variété de canne à sucre. En effet, la distillerie cultive une petite parcelle de 3 hectares de canne roseau, plante emblématique de l’île de la Martinique, pour proposer ce rhum agricole monovariétal d’exception. Son nom révèle le secret de son emplacement, au bord d’une rivière comportant une digue à écluses. L’Habitation La Favorite a ainsi mis à l’honneur ce vestige datant de 1842, qui alimente encore aujourd’hui ses machines en eau.

Respect du terroir local et de l’histoire du lieu trouve, dans cette bouteille, une harmonie parfaite. Pour compléter la recette de ce succès gustatif, une note de citron apporte une touche plus complexe au profil aromatique du rhum blanc La Favorite La Digue.

Notes de dégustation du rhum blanc La Favorite La Digue

Le rhum blanc La Favorite La Digue vous propose un bouquet intime d’arômes. Au nez, vous retrouvez des effluves de canne à sucre fraîche, d’agrumes et de fleurs blanches. Vos sens réveillés, vous découvrirez en bouche un soupçon de citron se mêlant au goût naturellement sucré des cannes, et à la minéralité poivrée caractéristique des rhums de l’Habitation La Favorite. En finale, les agrumes jouent les prolongations pour compléter la magie aussi élégante que complexe de cette dégustation.