Rhum blanc Le Rhum Bio par Neisson

Caractéristiques du rhum blanc Le Rhum Bio par Neisson 

Distillerie indépendante et familiale au cœur du littoral caribéen, Neisson produit des rhums agricoles depuis les années 1930. Si elle figure parmi les plus petites distilleries en termes de quantités de spiritueux produites chaque année, elle n’en demeure pas moins l’une des maisons les plus réputées, tant la maîtrise du procédé de fabrication est maîtrisée.

La fabrication du rhum, pour Neisson, commence dès la plantation des cannes. Comptant parmi les rares distilleries au monde à cultiver ses propres cannes à sucre, elle bénéficie d’un climat et d’un terroir particulièrement propice à l’expression de la large palette aromatique de la canne.

Engagé dans l’obtention de l’appellation d’origine contrôlée pour le rhum martiniquais, Neisson est en toute logique le premier à proposer en 2017 un rhum blanc AOC bio. 

À l’instar de la version « classique », le rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 %, ce rhum bio révèle tout le talent d’une maison qui a su préserver les traditions de la fabrication du rhum.

Notes de dégustation du rhum blanc Le Rhum Bio par Neisson 

Le nez laisse présager d’un grand cru emblématique des rhums blancs antillais. Il est sec, précis, et mélange à merveille des arômes fruités et floraux.

En bouche, c’est là aussi tout l’exotisme des Antilles qui s’exprime. Les notes vives d’agrumes se mélangent à celles plus douces de fleurs blanches. En toile de fond, la fibre de la canne à sucre est bien présente, laissant éclore le terroir riche à la distillerie Neisson.

La finale est persistante et fraîche, dans la continuité de cette dégustation rafraîchissante et mémorable. La canne à sucre domine, avant d’être rejointe par des touches de poivre et de citron vert.

Vous apprécierez le rhum blanc Le Rhum Bio par Neisson en digestif ou en cocktail, dans un savoureux ti'punch.