Rhum blanc Neisson Clos Godinot

Découvrir le rhum Neisson Clos Godinot

Prendre le temps de faire les choses avec soin et précision est la clé de la philosophie du domaine Neisson en matière d’agriculture biologique et de productions limitées. Grégory Vernant, à la tête de l’entreprise familiale, met un point d’honneur à suivre cette approche.

Avec cette première cuvée parcellaire du domaine Neisson, l’objectif est d’offrir aux consommateurs une expérience unique, en valorisant le terroir exceptionnel de la région. C’est pourquoi chaque bouteille carrée de ce cru porte fièrement le nom de la parcelle dont elle est issue. Cette attention aux détails et cette volonté de préserver l’authenticité sont les piliers de la démarche du domaine Neisson.

Savourer le rhum Neisson Clos Godinot

Le rhum blanc Neisson Clos Godinot, issu de la parcelle éponyme située sur les hauteurs du Carbet, se distingue par sa douceur et son profil sucré et fruité, idéal en accompagnement d’un cannelé ou d’un baba au rhum.

Riche et onctueux, le nez s’ouvre sur des notes intensément fruitées (cerise, cassis), évoluant vers des arômes de vesou et de canne à sucre en fleur, offrant une originalité captivante.

Fine et racée, l’attaque en bouche révèle une sérénité poivrée. Elle se développe vers des nuances de fleurs capiteuses (géranium, œillet) et de fruits blancs (poire, mirabelle), complétées par la fraîcheur du jus de canne. La douceur du sucre de canne tiède adoucit la fin de bouche.

La finale pulpeuse prolonge harmonieusement les sensations de la bouche avec une texture rappelant la fibre de la canne. L’arrière-bouche, aérienne et subtile, est marquée par des notes mentholées de jus de canne frais, concluant sur un caractère médicinal unique.