Rhum blanc O'Reizinho

Secret de fabrication du rhum blanc O’Reizinho

Sur l’île de Madère, Dame nature s’occupe de tout. En embarquant pour cette terre volcanique portugaise, attendez-vous à découvrir une nature luxuriante, des fonds marins sublimes et des sommets qui vous offriront une vue imprenable sur les différents jardins tropicaux.

Au cœur de ce paradis naturel, la petite distillerie O’Reizinho vous invite à découvrir un autre visage de l’archipel. Plus gourmand, plus aromatique, plus spiritueux.

Située au sud de l’île, dans la ville de Santa Cruz, la maison familiale de Joao Pedro Ferreira abrite dans son sous-sol un alambic portugais, entre le pot still et la colonne. C’est dans ce petit espace que la magie opère, entre père et fils.

À peine récoltée, la canne à sucre est déjà amenée à la microdistillerie pour y être immédiatement pressée. La fermentation dure ensuite 3 à 4 jours. Entre alors en jeu leur alambic hybride, officiellement enregistré depuis 2013, qui leur permet de produire des rhums agricoles expressifs. Le rhum blanc O’Reizinho suit ce même processus artisanal pour vous offrir le meilleur de la canne à sucre locale.

Dégustation du rhum blanc O’Reizinho

Le rhum blanc O’Reizinho vous réserve un bouquet d’arômes démonstratifs.

Son parcours aromatique démarre par des effluves de cannes fraîches. Le nez est complété par des senteurs citronnées et poivrées.

L’attaque en bouche est souple, révélant une facette plus gourmande de la canne à sucre qui devient briochée. Des arômes de citrons poivrés et d’épices gagnent ensuite les papilles, pour parfaire ce rhum blanc expressif.

La finale achève la dégustation avec élégance, sur une empreinte parfumée de réglisse.