Rhum blanc HBS Cuvée Décollage

Découvrir le Rhum blanc HBS Cuvée Décollage

L’Habitation Beauséjour date du XVIIe siècle. Elle a produit de très bons rhums, mais le vent a tourné et le rhum n’a plus coulé sur ce domaine. En 1958, c’est au tour de la canne de laisser sa place à la banane.

En 2007, les choses bougent avec Jean-Louis, le père, et Arthur de Lucy de Fossarieu, le fils, qui reprennent la gérance de l’Habitation. Une distillerie revient dans les bâtiments. Et en 2020, le rhum coule à nouveau à l’Habitation Beauséjour.

Aujourd’hui, la canne à sucre est de retour sur les flancs de la Montagne Pelée. Plusieurs variétés s’y trouvent : la canne rouge, la canne noire mais la vedette, c’est la canne bleue. Elle représente 80 % de la production sur 70 hectares. Beauséjour a choisi de faire de la culture parcellaire par variété.

La distillation est réalisée avec un alambic charentais surmonté d’une colonne à neuf plateaux. Cet ensemble en cuivre a été baptisé « l’Isabelle ». 

Quant au chai, il est varié avec des fûts de cognac, de whisky, de vin de Bourgogne, de sauternes, et même des fûts neufs.

Les notes de dégustation du rhum blanc HBS Cuvée Décollage

Cette cuvée Décollage est un grand rhum. Bienvenue à bord ! Notre décollage est imminent. Nous vous demandons de bien attacher vos ceintures. Nous allons vous proposer de déguster la cuvée Décollage au cours de ce vol en direction de La Martinique. D'ailleurs en Martinique, le premier rhum que l'on consomme de la journée, s'appelle le décollage : il peut faire office de petit-déjeuner, se boit très tôt, et s'avale cul sec.

Son nez s’ouvre sur les saveurs de la canne à sucre fraîche. Le citron vert vient rehausser instantanément la saveur. Une pincée de poivre s’ajoute à ce bouquet.

Sa bouche révèle une canne à sucre bien mûre avec des notes florales bien présentes ainsi que du miel et un peu de fleur d’oranger. Puis, on retrouve le parfum du citron vert et une touche poivrée.

Sa finale douce vous permet d’atterrir tranquillement.