Rhum Hardy Paille

Découvrir le rhum Hardy Paille

Auparavant simple maison d’habitation entourée de bâtiments industriels et de plantations de canne, la maison Tartane est rachetée par la famille Hardy en 1830 qui lui redonne ses lettres de noblesse. En 1880, l’ancien moulin à vent est remplacé par une machine à vapeur et l’usine, pour faire face à la crise sucrière, se convertit en distillerie. En 1955, c’est Gaston Hardy fils qui, pour renforcer la notoriété de la maison, crée alors le fameux Rhum Paille, élaboré à partir d’un vieillissement de 12 à 18 mois dans des fûts de chêne, bien connu des connaisseurs. Il modernise ensuite l’outil de production grâce à ses compétences d’ingénieur. 

La famille conserve encore aujourd’hui l’exploitation, et presque 200 ans plus tard le savoir-faire et le patrimoine familial sont transmis de génération en génération. Aujourd’hui, un projet de réhabilitation de la distillerie est même à l’étude, afin de restaurer et mettre en valeur les anciennes machines dans un musée.  

Fier de ses origines, ce spiritueux est élaboré avec le distillat de pur jus de canne dans la grande tradition des rhums agricoles de l’île aux fleurs. Il a ensuite vieilli en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois. Ce processus de vieillissement lui permet d’obtenir cette magnifique couleur jaune paille, et de développer des arômes fruités et vanillés. Il bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée AOC Martinique. 

Notes de dégustation du rhum Hardy Paille

La majestueuse bouteille du rhum ambré Hardy laisse entrevoir sa robe or avant de plonger dans la dégustation.

Au nez, le rhum donne le ton avec des effluves de canne et des senteurs d’ananas gourmand et juteux. 

En bouche, il régale le palais avec des notes fraîches et végétales de canne à sucre, de touches de poivre et un soupçon de vanille. 

La finale est longue, s’attardant sur la noix et les fruits frais.

Vous apprécierez sa dégustation en Ti Punch, cocktail ou long drink.