Rhum vieux Famille Ricci Dynasty "L'Origine"

La face cachée de la Famille Ricci

Derrière cette bouteille se cache une aventure humaine née dans un garage de Mougins, sur la Côte d'Azur. Morgan Ricci a imaginé cette cuvée signature comme un hommage vibrant à son père, dont le visage bienveillant est dessiné sur l'étiquette. L'originalité de la maison repose sur un travail d'éleveur-assembleur unique en France. Au lieu de choisir une seule provenance, la marque a sélectionné des jus de mélasse et de pur jus de canne venus des quatre coins du monde. Après un premier repos sous les tropiques, ces spiritueux voyagent jusqu'au chai familial pour subir un second vieillissement sur mesure. Les frères Ricci utilisent des fûts aux chauffes secrètes pour sculpter l'identité finale du produit.

La face cachée de la Famille Ricci

Derrière cette bouteille se cache une aventure humaine née dans un garage de Mougins, sur la Côte d'Azur. Morgan Ricci a imaginé cette cuvée signature comme un hommage vibrant à son père, dont le visage bienveillant est dessiné sur l'étiquette. L'originalité de la maison repose sur un travail d'éleveur-assembleur unique en France. Au lieu de choisir une seule provenance, la marque a sélectionné des jus de mélasse et de pur jus de canne venus des quatre coins du monde. Après un premier repos sous les tropiques, ces spiritueux voyagent jusqu'au chai familial pour subir un second vieillissement sur mesure. Les frères Ricci utilisent des fûts aux chauffes secrètes pour sculpter l'identité finale du produit.

La note de dégustation

• La robe : Le liquide présente une teinte ambrée chaleureuse aux reflets dorés et lumineux.

• Le nez : Le premier nez s'ouvre sur un équilibre parfait, à la fois riche et corsé. On perçoit rapidement des parfums exotiques de fruits mûrs, suivis de près par une douceur briochée, de la vanille et des éclats d'amandes blanchies qui rappellent le nougat artisanal.

• La bouche : L'attaque est souple et très accueillante. Une saveur intense de banane très mûre tapisse le palais. La texture, particulièrement grasse et huileuse, s'étire sur des notes de céréales maltées et de sucre muscovado, apportant un relief très gourmand.

• La finale : La persistance est longue et harmonieuse. Elle s'achève sur un boisé tendre, des touches de miel de forêt et une pointe d'épices douces qui prolongent le plaisir de la dégustation.

Comment déguster et servir ce rhum ?

Pour apprécier pleinement la richesse de cet assemblage, servez-le idéalement à température ambiante, entre 18°C et 20°C. Privilégiez un verre de dégustation en forme de tulipe, qui permet de concentrer les arômes de nougat et de banane sans laisser l'alcool prendre le dessus. Ce profil accessible et très bien équilibré convient aussi bien aux néophytes désireux de découvrir les spiritueux de style "traditionnel" qu'aux connaisseurs à la recherche d'un produit de partage.

Pour l'accord gourmand, la rondeur de cette cuvée s'associe à merveille avec une tarte tatin tiède ou un carré de chocolat noir aux éclats de noisettes. Les notes de chêne et de vanille du spiritueux soulignent le côté caramélisé du dessert, tandis que le gras du rhum vient enrober l'amertume du cacao. Les amateurs de cigares l'apprécieront également aux côtés d'un module léger pour un moment de détente.

En mixologie, sa texture subtilement dosée à 13 grammes de sucre par litre en fait une base de premier ordre pour revisiter un Old Fashioned. En remplaçant le sucre classique par la sucrosité naturelle du spiritueux et en ajoutant simplement deux traits de bitter aromatique sur un gros glaçon, vous mettez en valeur la complexité de son élevage en fûts de cognac et de pineau blanc.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Ce produit se distingue par son excellent rapport qualité-prix et son audace technique. Trouver un spiritueux qui rassemble du pur jus, de la mélasse, de l'alambic et de la colonne dans un seul flacon est extrêmement rare sur le marché. Le travail de finition réalisé dans le Sud de la France apporte une signature ronde et mielleuse que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. C'est une valeur sûre pour faire un cadeau ou pour intégrer une bouteille originale et polyvalente à sa collection personnelle.