Coffret rhum Zacapa XO + 2 verres

Découvrir le coffret rhum Zacapa XO + 2 verres

Terre de volcans et de forêts tropicales, le Guatemala jouit de conditions naturelles particulièrement propices à la conception de rhums doux et élégants. C’est surtout grâce à la singularité de son procédé de vieillissement à haute altitude (plus de 2300 m) que le rhum guatémaltèque a bâti sa renommée mondiale.

Figure de proue de la production du Guatemala, Zacapa est réputée pour concevoir l’un des meilleurs rhums au monde. Malgré une histoire toute récente débutée en 1976, Zacapa s’est rapidement illustrée en travaillant à partir de jus de canne frais et évaporé, plus connu sous le nom de miel de canne. Ce jus de canne fortement concentré en sucre offre un atout de taille : il peut être distillé toute l’année.

Mais l’autre particularité des rhums Zacapa se situe dans son procédé de fermentation. Long d’au moins cinq jours, il est réalisé à partir de levures d’ananas sélectionnées, procurant au spiritueux un goût véritablement unique, reconnaissable entre mille.

Notes de dégustation du coffret rhum Zacapa XO + 2 verres

S’il fallait résumer cette expérience de dégustation en un seul mot, ce serait « élégance ». La carafe et les 2 verres gravés du logo de Zacapa se présentent dans un écrin sobre, mais non moins luxueux, annonçant la dégustation d’un produit d’exception.

La bouteille, tout bonnement splendide, participe à rendre ce souvenir de dégustation inoubliable. Conçue pour fêter les 100 ans de la fondation de la ville de Zacapa, elle dévoile ce rhum hors d’âge sous une robe d’un acajou rare, aux reflets rouges hérités d’un long vieillissement et d’une finition en fût de Cognac français. 

Le nez est riche et raffiné. Il présente un équilibre parfait entre la chaleur et le réconfort du cacao et du caramel, et la légère amertume de fruits mûrs et de zestes d’orange.

En bouche, c’est une merveille. Les saveurs de cacao sont soulignées par un mariage d’épices au milieu desquelles la vanille et la cannelle se démarquent clairement, avant de laisser place à la légèreté de la mangue et de la framboise.

Ce rhum hors d’âge Zacapa XO se déguste sec pour véritablement apprécier toute la richesse de ses saveurs.