Rhum Velier Beenleigh 8 ans 2015 Magnum Series 2

Rhum Velier Beenleigh 8 ans 2015 Magnum Series 2 : un rhum australien unique issu de la distillerie Beenleigh

Le rhum Velier x Beenleigh 8 ans 2015 Magnum Series 2 est une expression rare de la plus ancienne distillerie d’Australie. Fondée en 1884 sur les rives de la rivière Albert, dans le Queensland, cette distillerie est un symbole du patrimoine australien en matière de production de rhum. Cet embouteillage fait partie de la deuxième édition de la Magnum Series, un projet initié par Luca Gargano en 2021 pour allier l’art de la distillation à celui de la photographie. L’étiquette est ornée d’une photographie d’Alex Webb, membre de l’agence Magnum Photos, prise en Haïti en 1979, qui capture une scène vibrante de la vie locale.

La particularité de ce rhum repose sur son processus de fabrication méticuleux. Élaboré à partir de mélasses, le rhum subit une première distillation dans une colonne suivie d'une seconde étape dans un alambic Pot Still en cuivre. Ce double procédé confère au rhum un profil équilibré entre structure et complexité aromatique. Vieilli pendant 8 ans dans des fûts ayant contenu du bourbon, le rhum a maturé dans des entrepôts situés à l’intérieur des terres australiennes, exposés à des conditions climatiques extrêmes. Cette maturation sous un climat intense amplifie la concentration des arômes tout en forgeant une identité singulière au produit.

Embouteillé brut de fût à 60 % d’alcool, ce rhum reflète l’engagement de la distillerie Beenleigh pour des expressions non réduites, laissant transparaître toute la richesse de ses matières premières et de ses procédés artisanaux. Avec sa production limitée, il s’adresse autant aux amateurs éclairés qu’aux collectionneurs en quête de pièces uniques, tout en étant une invitation à découvrir un terroir moins connu de l’univers du rhum.

Rhum Velier Beenleigh 8 ans 2015 Magnum Series 2 : une dégustation riche en arômes et en textures

Le rhum Velier Beenleigh 8 ans 2015 offre une expérience sensorielle marquée par une palette aromatique complexe et une finale inattendue. Dès le nez, des notes délicates se dévoilent, évoquant des spiritueux français de grande finesse. Les arômes de fruits secs et d’abricots se mêlent subtilement à une touche de miel de fleurs sauvages, offrant une première impression olfactive à la fois douce et structurée.

En bouche, ce rhum australien révèle une richesse aromatique bien équilibrée. Les saveurs de prune et de confiture épicée s'entrelacent avec des nuances exotiques de mangue et d'agrumes. La texture en bouche est généreuse sans être oppressante, mettant en avant un jeu de contrastes harmonieux entre douceur et vivacité.

La finale, quant à elle, surprend par sa fraîcheur balsamique et ses accents légèrement amers. Ces notes de fin de bouche, agrémentées de touches subtiles de plantes et d’herbes, s’étirent longuement pour une expérience persistante et agréable. Ce rhum se distingue également par son équilibre entre des saveurs fruitées et une légère amertume, qui apporte profondeur et originalité à l’ensemble de la dégustation.

Chez boutique-rhum.com, nous apprécions particulièrement ce rhum pour sa capacité à marier tradition et innovation. Le lien entre la distillerie Beenleigh et le projet artistique de la Magnum Series en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent une bouteille où chaque détail, de la fabrication au visuel, est empreint de sens et de qualité.