Rhum vieux La Favorite Exploration n°2


70cl

47,80%

Rupture
Rupture

Le rhum La Favorite Exploration N°2 est le résultat audacieux d’une cuvée qui réunit 3 chauffes différentes. D’abord élevé 3 ans en ex-fûts de bourbon, le rhum agricole a passé 2 années supplémentaires dans une répartition très précise de 12 fûts neufs, avec chacun des caractéristiques bien précises. Un assemblage de techniques et de saveurs qui trouve un équilibre unique en bouche, prêt à surprendre vos papilles.

150,00 €
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Guillemet

Martinique

Pur jus de canne

Rhum agricole

Particularité de fabrication du rhum La Favorite Exploration N°2

La distillerie La favorite a été fondée en 1842. Elle produit depuis toutes ces années, l’un des rhums agricoles les plus authentiques de Martinique. Aujourd’hui, c’est la quatrième génération du clan Dormoy qui est à la tête de la production. Parmi les membres de la famille qui ont repris le flambeau, on retrouve notamment Franck Dormoy, qui a rejoint l’entreprise en 2006.

Il propose une nouvelle collection de rhums, composés sous forme d’expérimentation qui transforme la dégustation en véritable aventure surprenante. Le rhum La Favorite Exploration N°2 est issu de la récolte de 2015. Sa double maturation lui a permis de construire un profil aromatique unique, travaillé à partir de fûts neufs avec des chauffes différentes, choisies pour leur potentiel aromatique.

Le rhum agricole a d’abord passé 3 ans en fûts de chêne américain, ayant anciennement contenu du Bourbon. La cuvée a ensuite été répartie dans 12 fûts neufs pour passer 2 années supplémentaires au repos. Le rhum La Favorite Exploration N°2 combine 3 chauffes différentes, grâce à l’utilisation de 6 fûts de chêne américains, à la chauffe forte et courte, de 3 fûts de chêne français, à la chauffe moyenne et courte ainsi que de 3 fûts de chêne français, à la chauffe douce et longue.

Comment déguster le rhum La Favorite Exploration N°2

En choisissant de déguster ce millésime 2015, travaillé de façon si particulière, vous vous lancez dans une expérimentation unique. Le rhum La Favorite Exploration N°2 titre à 47,8°. Il vous donne l’occasion de découvrir le goût de la canne à sucre avec une approche innovante.

Les différents procédés de chauffe transforment le rhum agricole en une cuvée complexe et d’exception qui se déguste pur.

Guillemet

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19/07/2024

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