Rhum vieux Savanna 16 ans 2003 Finish Armagnac

Caractéristiques du rhum vieux Savanna 16 ans 2003 Finish Armagnac

Le rhum vieux Savanna 16 ans 2003 Finish Armagnac associe deux savoir-faire traditionnels sous le nom de Fort Dauphin, une cuvée qui vient compléter la gamme Metissage de Savanna. Cette collection est un clin d’œil à l’histoire de l’Ile de La Réunion et son brassage de cultures.

Entre vieillissement tropical et affinage en fûts d’Armagnac, la distillerie associe deux terroirs français distincts, ainsi que deux traditions ancestrales. D’un côté la fabrication du rhum, de l’autre la création de l’Armagnac, proposée par la Maison Darroz. Il s’agit d’une des eaux-de-vie les plus ancestrales de France, produites à partir de plusieurs types de cépages de raisin dont la durée de l’élevage fait évoluer les saveurs.

De ce mariage de connaissances et de traditions, est né le rhum vieux Savanna 16 ans 2003 Finish Armagnac, réduit à 44,8%. Avec un parfum unique de vieillissement sous bois, impossible d’ignorer l’alliance du talent de ces deux Maisons dans l’art de la maturation. Élevé pendant 16 ans sous un climat tropical, ce vieux rhum mêle ses arômes réunionnais avec des saveurs landaises. L’harmonie est parfaitement équilibrée en bouche, laissant chaque identité trouver la place qui lui revient.

Le rhum vieux Savanna 16 ans 2003 Finish Armagnac est une production confidentielle qui ne dénombre que 834 bouteilles, toutes numérotées.

Profil de dégustation du rhum vieux Savanna 16 ans 2003 Finish Armagnac

Le nez du rhum vieux Savanna 16 ans 2003 Finish Armagnac rafraîchit l’air qu’il parfume avec douceur. Une odeur végétale se dégage de la bouteille, mêlant harmonieusement des notes de fleur et d’eucalyptus.

En bouche, on retrouve les nuances fruitées de chaque terroir, avec une dominante exotique comme fil conducteur de la dégustation. La mangue, le fruit de la passion et la banane se conjuguent avec la fraîcheur naturelle du rhum pour lui ajouter une note acidulée.

La finale laisse place à une touche d’amande, rappelant certains gâteaux fondants en bouche.

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