Rhum vieux Cane Island Nicaragua 12 ans

Découvrir le rhum vieux Cane Island Nicaragua 12 ans

Un certain mystère entoure le rhum vieux Cane Island Nicaragua 12 ans, volontairement instauré par l’embouteilleur indépendant Cane Island.

Ses origines sont tenues secrètes, à l’inverse de sa composition. Il a été conçu à partir de mélasse distillée en alambic à colonne, avant d’être mis au repos pendant une douzaine d’années dans d’anciens fûts de Bourbon.

Le rhum vieux Cane Island Nicaragua 12 ans vient compléter la remarquable gamme de Single Estate de Cane Island. Elle est composée de bouteilles distillées par diverses distilleries caribéennes et d’Amérique centrale.

Ce vieux rhum invite à faire connaissance avec la légèreté des arômes du Nicaragua. Pays à la fois chaud et très humide, la canne à sucre y pousse particulièrement bien. Une fois distillée, elle donne des rhums tels que le rhum vieux Cane Island Nicaragua 12 ans, au profil aussi doux que complet.

Note de dégustation du rhum vieux Cane Island Nicaragua 12 ans

Avant de céder au plaisir de la dégustation proprement dite, les nuances ambrées de la robe du rhum vieux Cane Island Nicaragua 12 ans font déjà rêver les palais les plus impatients.

Au nez, le rhum se pare d’une fragrance élégante et puissante de bois grillé.

L’attaque en bouche se veut plutôt robuste, avant de se laisser aller à des notes plus savoureuses de fruits secs et de vanille. L’expérience des 12 ans passés en fût d’ex-Bourbon laisse au palais une touche boisée inimitable, enrichie d’arômes de tabac.

Une fois la gorgée du rhum vieux Cane Island Nicaragua 12 ans avalée, il s’étire encore longtemps au palais dans une douceur exquise.