Rhum vieux AH RIISE Family Reserve

Caractéristiques du rhum vieux AH Riise Family Reserve

La marque AH Riise est connue pour ses arômes boisés et ses saveurs de cannelle, au moins autant que pour son fort attachement au Danemark, le pays natal cher au cœur de son fondateur. Le rhum vieux AH Riise Family Reserve met cette fois la famille d’Albert Heinrich Riise à l’honneur.

Tous les 5 ans, les héritiers Riise se retrouvent pour fêter ensemble les liens qui les unissent. Une réunion de famille à laquelle est bien évidemment servi du rhum, dont le traditionnel vieux AH Riise Family Reserve.

Pour concevoir ce nectar d’une grande finesse, une sélection est d’abord réalisée à partir des meilleurs distillats des Antilles et d’Amérique centrale.

Le rhum vieux AH Riise Family Reserve est élevé en moyenne 25 ans en vieux fûts de chêne, selon la méthode Solera. Ce vieillissement, de style hispanique, développe des arômes d’une extrême douceur, auxquels AH Riise ajoute sa touche épicée personnelle.

Déguster le rhum vieux AH Riise Family Reserve

Avant d’être un régal pour le palais, le rhum vieux AH Riise Family Reserve éblouit les regards par l’intensité de sa robe d’un acajou aux reflets dorés. Il s’apprécie d’autant plus sec, dans un verre de dégustation, ce qui lui permet de dévoiler tout le potentiel de sa puissance aromatique.

Au nez, le rhum annonce le ton avec un fort concentré d’épices où l’on devine sans peine la présence de cannelle qui s’exprime sur un fond fumé.

L’attaque en bouche du rhum vieux AH Riise Family Reserve transforme le bouquet délicat du nez en arômes richement parfumés par l’orange. Les saveurs de cassonade et de mélasse renforcent la puissance du rhum, avant de céder à plus de légèreté avec une touche de cuir.

La finale ravive le goût de la cannelle, en achevant la dégustation sur une forte impression à la fois sucrée et épicée.