Rhum vieux 970 Madeira Wine Cask MEB 2023

L’histoire unique d’un rhum madérien

Le rhum 970 est façonné par la distillerie Engenhos do Norte, nichée à Porto da Cruz sur la côte nord de l’île de Madère — une terre où la canne à sucre a prospéré pendant des siècles et où la tradition rhumière se mêle à l’héritage viticole local.

Engenhos do Norte, également connu sous le nom « moulins du nord », perpétue un savoir-faire artisanal depuis 1927. On y distille des rhums agricoles issus exclusivement du pur jus de canne à sucre fermenté et distillé en colonne traditionnelle, ce qui confère au produit une authenticité et une finesse typique des rhums agricoles européens.

Profil aromatique et dégustation du rhum vieux 970 Madeira Wine Cask MEB 2023

Ce rhum vieux, élevé plusieurs années en fûts ex-vin de Madère, se distingue par une palette aromatique profonde et expressive :

Robe : ambrée lumineuse, reflet de son long vieillissement en bois.

Nez : riche et complexe, mêlant fruits secs, raisins confits, notes boisées, nuances légèrement oxydatives héritées du vin de Madère, et touches de vanille et miel.

Bouche : ample et structurée, avec une belle densité aromatique où s’entrelacent fruits confits, épices douces, caramel léger et chêne noble.

Finale : longue et chaleureuse, persistante sur des notes fruitées et boisées qui invitent à une deuxième gorgée.

Ce profil fait de ce rhum une expérience sensorielle singulière, où la trace du vin de Madère enrichit et complexifie celle du pur jus de canne.

Les atouts de ce rhum d’exception

Vieillissement prolongé en fûts ayant contenu du vin de Madère — rare et distinctif.

Edition limitée et numérotée (≈878 bouteilles), grande exclusivité pour collectionneurs.

Produit entièrement agricole, issu du pur jus de canne à Madère.

Profil aromatique riche, complexe et bien structuré, adapté aux dégustations pures.

Recommandation d’expert

Ce Rhum vieux 970 Madeira Wine Cask (MEB 2023) se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe ou un verre à dégustation adapté, à température ambiante. Laissez le rhum s’aérer quelques instants pour que ses arômes s’épanouissent pleinement. Il accompagnera à merveille des desserts aux fruits secs, des chocolats noirs intense ou un bon cigare rond.