L’héritage et le savoir-faire de la distillerie Bielle

La Distillerie Bielle, établie à Grand-Bourg sur l’île de Marie-Galante (Guadeloupe), perpétue depuis la fin du XIXᵉ siècle la tradition du rhum agricole au pur jus de canne.
Pour cette cuvée « Brut de Fût 2020 – Fûts de Chambord », la distillerie a choisi l’audace : un vieillissement en fûts de chêne français issus de la forêt de Chambord, une première pour la maison.
Le millésime 2020 est distillé puis élevé au sein du « Chai du Paradis », empreint de l’atmosphère unique de Marie-Galante, sous climat tropical. Ce cadre contribue à un vieillissement vif et expressif.

Profil aromatique et texture du rhum vieux Bielle Brut de Fût 2020 

Robe : Un ambre clair à doré profond, sous l’effet du vieillissement en fûts de chêne français, qui confère une belle luminosité et une élégance naturelle.

Nez : Dès le premier souffle se révèle une belle rondeur accompagnée d’un caractère boisé distinctif, légèrement fumé, empreint d’écorce d’orange confite, de vanille, d’abricots et d’ananas mûr. Le bois de Chambord apporte une signature subtilement végétale et légèrement torréfiée.

Bouche : Dense et grasse, l’alcool est finement intégré. Le profil pâtissier s’impose : brioche au beurre, pâte feuilletée, noix torréfiées, chocolat noir et fruits exotiques compotés. Le boisé se révèle doux, les épices — poivre, un zeste de réglisse — apportent une belle longueur.

Finale : Moyennement longue, avec une amertume maîtrisée, évoquant l’orangette confite puis un retour de réglisse sur fond de chocolat noir. L’ensemble s’équilibre élégamment malgré le degré élevé.

Pourquoi on aime le rhum vieux Bielle Brut de Fût 2020

Pour son caractère authentique : une cuvée agricole distillée en 2020 et vieillie intégralement sous climat tropical, dans le célèbre « Chai du Paradis » de Marie-Galante, ce qui intensifie naturellement son expression aromatique.

Pour l’originalité de ses fûts : un élevage inédit en chêne français provenant de la forêt de Chambord, apportant ce boisé délicatement fumé, végétal et légèrement torréfié qui signe la personnalité du rhum.

Pour sa puissance élégante : embouteillé à son degré naturel de 53,9 %, il offre une bouche dense mais parfaitement maîtrisée, où le registre pâtissier se mêle aux fruits exotiques compotés et aux épices douces.

Pour sa rareté : seulement 1 250 bouteilles produites, un véritable plaisir pour les amateurs d’éditions limitées qui recherchent un rhum d’auteur au profil singulier.

Pour son équilibre : malgré la force du brut de fût, l’amertume maîtrisée, les notes d’orangette et la touche de réglisse composent une finale raffinée, accessible même à ceux qui veulent découvrir un brut de fût sans excès de chaleur.