Rhum vieux SBS Jamaica St. Lucia 2015/2024 Bourbon Cask

Le rhum vieux SBS Jamaica St. Lucia 2015/2024 Bourbon Cask : dualité caraibéenne en fût de Bourbon

Le rhum vieux SBS Jamaica St. Lucia 2015/2024 est une édition confidentielle qui propose une rareté dans l’univers du rhum de dégustation : une symbiose entre deux terroirs caribéens emblématiques. Embouteillé en 2024 après neuf années de vieillissement, ce rhum met en lumière l’expression technique du projet Single Barrel Selection (S.B.S) de la maison danoise 1423.

Distillé en 2015, ce rhum combine deux distillats issus de mélasse : un pur pot still jamaïcain portant la marque WPL (Worthy Park Light) et un assemblage de rhums distillés en pot still et colonne à Sainte-Lucie. Ce double héritage est intégralement vieilli en fût de bourbon, dans des conditions tropicales, avant d’être embouteillé brut de fût à 55 %, sans filtration à froid ni aucun additif.

Chaque détail du processus de production répond à une logique artisanale de précision : du choix de l’origine à la double méthode de distillation, jusqu’à la mise en bouteille en small batch à seulement 241 exemplaires. Ce single cask n’est pas seulement rare, il incarne un angle peu exploré de la diversité caribéenne : la rencontre de deux styles, l’un tendu et floral, l’autre gras et fruité.

Rhum vieux SBS Jamaica St. Lucia 2015/2024 Bourbon Cask : une dégustation entre vanille, cannelle et fruits secs

L’ouverture du rhum vieux SBS Jamaica St. Lucia 2015/2024 révèle un nez construit autour de notes pâtissières : la vanille et la cannelle forment le socle aromatique, avant de laisser place à un éventail plus fruité dominé par des fruits tropicaux mûrs. La dualité de provenance se manifeste dès cette première impression olfactive, où la fraîcheur jamaïcaine croise la rondeur lucienne.

En bouche, la texture est sèche et tannique, sans lourdeur. Elle développe une belle complexité autour des fruits secs (noix, figue) et des baies rouges, dans une trame qui reste tendue, voire légèrement rustique. La finale est persistante, sur les épices douces et une sensation boisée noble, fidèle à l’influence du fût de bourbon.

Ce profil aromatique fait de cette cuvée une proposition singulière, entre équilibre et tension, qui plaira aux amateurs de rhums techniques sans artifice. Les 241 bouteilles produites renforcent l’aspect exclusif et la pertinence d’un achat orienté collection ou dégustation comparative.