Rhum vieux SBS Ecuador 2016/2024 Bourbon and Virgin Oak Cask

Rhum vieux SBS Ecuador 2016/2024 Bourbon and Virgin Oak Cask : une édition confidentielle entre bourbon et chêne neuf

Le rhum vieux SBS Ecuador 2016/2024 Bourbon and Virgin Oak Cask est une expression rare issue du travail d’embouteilleur indépendant 1423 World Class Spirits. Élaboré à partir de mélasse, ce rhum a été distillé en 2016 dans une colonne continue, puis élevé pendant huit ans dans une combinaison de fûts ayant contenu du bourbon et de fûts en chêne neuf. Il en résulte un profil structuré, équilibré entre la douceur du vieillissement en fût américain et l’intensité boisée du chêne neuf.

Cette cuvée a été embouteillée en août 2024, à son degré naturel de 57 %, sans filtration à froid, afin de préserver l'intégrité aromatique. Chaque bouteille est issue d’un seul fût (single cask), numérotée à l’unité. L’édition est strictement limitée à 298 exemplaires dans le monde. Le rhum se présente dans un étui soigné au design sobre, avec une étiquette jaune distinctive évoquant la vivacité du profil sensoriel.

Le pays d’origine, l’Équateur, reste peu représenté sur la scène internationale du rhum, ce qui confère à cette édition un attrait particulier. La démarche de 1423 s’inscrit ici dans une volonté de valoriser des terroirs émergents et des profils aromatiques moins attendus, tout en respectant les standards techniques de la maison.

Rhum vieux SBS Ecuador 2016/2024 Bourbon and Virgin Oak Cask : une dégustation entre fraîcheur et intensité

Au nez, le rhum vieux SBS Ecuador 2016 offre un bouquet dynamique, avec une attaque fraîche dominée par les agrumes zestés et des notes végétales. Cette ouverture s’enrichit rapidement de nuances plus profondes : le cuir tanné, les noix grillées et une impression boisée de chêne fraîchement coupé.

En bouche, la structure est sèche et puissante, portée par les 57 % d’alcool. L’attaque révèle une trame épicée nette, complétée par des arômes de noisette, d’amandes brutes et une douceur équilibrée évoquant le caramel et la vanille naturelle. L’équilibre entre la vivacité des agrumes et la chaleur du bois est maîtrisé, avec une finale persistante sur des notes légèrement torréfiées.

Ce rhum se destine à une dégustation attentive, à température ambiante, pour en apprécier toutes les nuances. Il parlera particulièrement aux amateurs de profils secs et boisés, curieux d’explorer des origines rares et des assemblages singuliers.

L’équipe de boutique-rhum.com sélectionne chaque référence selon des critères stricts de transparence, de traçabilité et d’authenticité. Ce SBS Ecuador 2016 s’inscrit pleinement dans cette démarche, à la croisée des styles et des origines.