Rhum vieux SBS Barbados 2013/2024 Bourbon & Port Cask

Rhum vieux SBS Barbados 2013/2024 Bourbon & Port Cask : une double distillation entre tradition et précision

Le rhum vieux SBS Barbados 2013/2024 Bourbon & Port Cask est une édition limitée issue de la collection Single Barrel Selection (S.B.S), portée par la maison danoise 1423 World Class Spirits. Ce rhum de la Barbade, distillé en 2013 à partir de mélasse, a la particularité d’avoir été élaboré selon un procédé combinant distillation en colonne et en alambic pot still, une technique hybride propre aux distilleries barbadiennes, qui permet d’associer structure et finesse dans le profil final.

Après onze années de vieillissement, dont une première partie en fûts de bourbon américain, le rhum a bénéficié d’un affinage complémentaire en fûts de porto. Ce double élevage, soigneusement dosé, apporte un équilibre entre des notes classiques boisées et une touche plus fruitée et légèrement vineuse, sans déséquilibrer l’ensemble. L’embouteillage a eu lieu en août 2024, à un degré de 52 % vol., sans réduction ni filtration à froid, afin de préserver l’intégralité de sa structure aromatique. Ce choix technique souligne la volonté de proposer une expression authentique du terroir de la Barbade, sans maquillage ni altération.

La série est limitée à 389 bouteilles numérotées, exclusivement destinées aux amateurs et collectionneurs à la recherche de transparence dans le processus de fabrication. Le design suit la ligne esthétique rigoureuse de la gamme S.B.S. L’étiquette bleu pastel apporte une touche visuelle douce et contemporaine, contrastant avec la teinte cuivrée du liquide visible à travers le flacon. Les informations essentielles – type de fûts, méthode de distillation, millésime, degré, nombre d’exemplaires – sont présentées de manière claire et lisible, avec une typographie sobre. Le bouchon noir mat surmonté de l’inscription "Single Barrel Selection" renforce l’identité visuelle épurée. L’ensemble est présenté dans un étui cartonné rigide avec découpe centrale, permettant d’apercevoir le produit sans l’ouvrir.

Rhum vieux SBS Barbados 2013/2024 Bourbon & Port Cask : un rhum de la Barbade aux influences croisées

Le rhum vieux SBS Barbados 2013/2024 Bourbon & Port Cask dévoile un profil aromatique structuré, marqué par une belle tension entre rondeur et fraîcheur. Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de melon juteux, de mélasse dense, accompagnés d’un souffle terreux de tabac. Une note plus fruitée, évoquant le raisin mûr, émerge en arrière-plan et rappelle la touche vineuse du porto. Cette entrée en matière annonce une dégustation placée sous le signe de la douceur maîtrisée.

En bouche, l’attaque est souple, avec une expression aromatique immédiate de baies rouges sucrées, rapidement enveloppées par une texture de caramel légèrement beurrée. Le cœur de bouche se resserre ensuite autour d’une trame boisée sèche, issue du passage prolongé en fût de bourbon, apportant structure et persistance. La finale est plus longue qu’attendue, marquée par une vanille crémeuse qui prolonge l’harmonie entre sucrosité et boisé.

Ce rhum joue sur la complémentarité entre les deux types de fûts utilisés pour son élevage : le bourbon apporte sa patine boisée et sa tension, tandis que le porto y ajoute une note plus fruitée et colorée. La distillation mixte, colonne et pot still, confère à l’ensemble un profil à la fois accessible et expressif, sans lourdeur. Il s’adresse aux amateurs de rhums ronds mais vivants, qui apprécient la précision d’un assemblage technique maîtrisé.

Chez boutique-rhum.com, ce que nous apprécions dans ce SBS Barbados 2013/2024, c’est sa capacité à exprimer une lecture sincère du rhum barbadien, sans artifices. La transparence sur les procédés, la rigueur de l’embouteillage et la cohérence sensorielle du produit sont au cœur de ce que nous aimons partager avec notre communauté de passionnés.