Rhum vieux Caroni 25 ans 1998 Rum Sponge New Vibrations D.D.

Héritage du rhum vieux Caroni 25 ans 1998 Rum Sponge New Vibrations D. D.

Fondée en 1918 et établie au cœur de Trinidad et Tobago, la distillerie Caroni était une  institution nationale. Avec sa propre plantation de cannes à sucre, elle incarnait l’indépendance et l’autosuffisance, cultivant méticuleusement la matière première de ses rhums emblématiques.

Caroni s’est distinguée par sa production spécialisée de « Heavy Rum », un rhum de style britannique réputé pour sa richesse et sa complexité aromatique. Ce spiritueux unique a forgé la renommée internationale de la distillerie, faisant d’elle un pilier de l’industrie rhumière.

Toutefois, en 2002, la distillerie a clos ses portes, laissant derrière elle des fûts de chêne précieusement remplis de ce rhum tant convoité. Ces trésors dormants n’ont pas tardé à attirer l’attention de négociants avisés, dont la renommée maison Velier, qui ont vu dans ces stocks une opportunité inestimable de partager avec le monde des millésimes rares en édition limitée. Cette fois-ci c’est la société Decadent Drinks qui a embouteillé ce Caroni sous la marque Rum Sponge.

Le rhum vieux Caroni 25 ans 1998 Rum Sponge New Vibrations D.D. est l’un de ces joyaux, une célébration de l’héritage et de l’excellence de Caroni. Issu d’une sélection rigoureuse, ce rhum représente une page d’histoire, offrant aux connaisseurs un moment de dégustation inoubliable qui traverse le temps et les sens.

Les notes de dégustation du rhum vieux Caroni 25 ans 1998 Rum Sponge New Vibrations D. D.

Le rhum vieux Caroni 25 ans 1998 Rum Sponge New Vibrations D.D. se distingue immédiatement par sa bouteille arborant une étiquette au dessin vintage et naïf, signature visuelle unique de la marque.

Au nez, des effluves de vanille, chocolat et tabac s’intensifient à l’aération, promettant une expérience olfactive riche.

En bouche, les emblématiques notes d’hydrocarbure caractéristiques des rhums Caroni se mêlent harmonieusement à des nuances florales et médicinales, offrant une dégustation à la fois complexe et équilibrée.

La finale est longue et marquante, une véritable signature de sa distinction. Elle s’ouvre sur des notes minérales, presque volcaniques, avec une entame audacieuse évoquant le goudron et la cendre, rappelant la combustion d’un Havane. Cette intensité initiale laisse ensuite place à un sillage aromatique plus subtil et complexe, où se déploient les parfums capiteux du vétiver, la fraîcheur florale de géranium et l’exotisme de l’œillet d’Inde.