Rhum vieux 970 Brut de Fût Madeira Brandy Cask Edition

Le rhum vieux 970 Brut de Fût Madeira Brandy cask Edition digne représentant de la Distillerie Engenhos do Norte

La distillerie Engenhos do Norte, située sur la côte nord de l’île de Madère, dans le village pittoresque de Porto da Cruz, est un véritable symbole du patrimoine local. Fondée en 1928, cette distillerie est née de la fusion de plusieurs moulins du nord de l’île, d’où son nom "Les Moulins du Nord". Engenhos do Norte est l’une des rares distilleries encore en activité qui continue de fonctionner à la vapeur, utilisant des machines centenaires. La famille Faria, qui a repris l’établissement en 2013, veille avec passion à la préservation de ces traditions. 

L’île de Madère, située au large des côtes portugaises, bénéficie d’un climat subtropical et de sols volcaniques particulièrement fertiles, propices à la culture de la canne à sucre. Cette situation géographique exceptionnelle, couplée à un ensoleillement généreux et des pluies régulières, offre des conditions idéales pour la production de rhum agricole. Le terroir de Madère, avec ses influences maritimes et son relief accidenté, apporte des caractéristiques uniques aux rhums, notamment une grande complexité aromatique et une belle fraîcheur.

Pour élaborer le rhum 970, la canne à sucre est récoltée manuellement avant d’être pressée pour en extraire le jus, qui sera ensuite fermenté et distillé en alambic à colonne en cuivre. Il est ensuite vieilli pendant sept ans en fûts de Brandy. Ce rhum brut de fût titre à 53,9 degrés, offrant une concentration et une intensité exceptionnelle.

Notes de Dégustation du rhum vieux 970 Brut de Fût Madeira Brandy cask Edition

Le rhum vieux 970 Brut de Fût Madeira Brandy Cask Edition se distingue par sa robe lumineuse, d’un doré clair avec des nuances vertes. Au nez, il dévoile des arômes complexes d’orange confite, d’épices et de vanille, promettant une dégustation riche et généreuse. En bouche, ce rhum corsé étonne par sa douceur et ses saveurs délicates d’abricot déshydraté, de poivre et de caramel salé. La finale, fraîche et marquée par un caractère affirmé, laisse une impression durable et agréable, incitant à une nouvelle gorgée.

Avec seulement 2 556,40 litres produits, soit 3 652 bouteilles numérotées, cette édition limitée de rhum Agricole de Madère est une véritable pépite amateurs de rhums agricoles. Que ce soit pour une dégustation entre amis ou pour enrichir votre collection, le rhum vieux 970 Brut de Fût Madeira Brandy Cask Edition est une invitation à découvrir les trésors cachés de Madère.

Ne manquez pas l’occasion de goûter à ce rhum exceptionnel, véritable témoin du savoir-faire artisanal de la distillerie Engenhos do Norte et du terroir unique de Madère.