Rhum vieux Bielle Millésimé 2011 Premium 11 ans

Succomber au charme du rhum vieux Bielle Millésimé 2011 premium 11 ans

Chaque cuvée Bielle est une invitation au voyage, une exploration exotique qui transporte les amateurs de rhum vers les paysages luxuriants de Marie-Galante, une île discrète et indomptable de Guadeloupe.

Sur place, on retrouve les cannes parmi les plus riches en sucre des Antilles. Un trésor dont prend soin la distillerie Bielle, implantée au cœur de l’île. Les rhums qu’on y élabore ont été récompensés lors de nombreux concours internationaux pour leur originalité, leur richesse aromatique, mais aussi leur héritage singulier.

Une fois la matière première récoltée et broyée, le vesou obtenu est mis à fermenter dans de grandes cuves avant d’être distillé en colonne en cuivre, ce qui donne son goût inimitable aux rhums des Antilles. Le distillat est mêlé à de l’eau de pluie de Marie Galante pour obtenir un pourcentage en alcool réduit.

Le rhum vieux Bielle Millésimé 2011 premium 11 ans est issu d’une double distillation, la première en colonne comme le veut la tradition locale, puis en alambic pot still « Muller ». Il a été mis en fût d’ex-Bourbon en 2011, avant de connaître un repos d’une dizaine d’années. En Guadeloupe, la part des anges est importante, rendant les vieux rhums agricoles encore plus précieux.

Le caractère premium de cette cuvée titrant à 45° est affirmé dès l’étui bleu et doré qui renferme le flacon. Cet embouteillage se révèle exceptionnel, demeurant fidèle au savoir-faire incomparable de la distillerie Bielle.

Profil de dégustation du rhum vieux Bielle Millésimé 2011 premium 11 ans

Au nez, le rhum vieux Bielle Millésimé 2011 premium 11 ans s’affiche déjà avec une belle rondeur. Des notes d'orange, de cédrat, de mandarine et de citron vert s'entrelacent pour former une mélodie harmonieuse et gourmande, accompagnée d'une subtile touche épicée et de notes délicates d’hydrocarbures.

En bouche, la texture est exceptionnellement grasse. Vous aurez le sentiment de mordre dans un gâteau imprégné de rhum et de zestes d’agrumes. Notes végétales et arômes citronnés complètent la bibliothèque de saveurs déjà amenées par la nectarine et l’abricot cuit.

La finale du rhum vieux Bielle Millésimé 2011 premium 11 ans souligne l’élégance de cette cuvée premium avec une longueur interminable.