Rhum vieux Saint Aubin 10 ans

Caractéristiques du rhum vieux Saint Aubin 10 ans

Bien plus qu'un simple spiritueux, le rhum vieux Saint Aubin 10 ans est une cuvée artisanale qui émerge des terres enchanteresses de l'île Maurice, capturant l'essence même de son terroir baigné de soleil.

Situé dans la partie sud de l’île, du côté de Souillac, le Domaine Saint Aubin est le point final de la fameuse Route du Thé de l’île Maurice. Dans ce cadre d’exception, on retrouve une ancienne plantation sucrière, une vanilleraie et surtout la maison du rhum.

Sur place, vous découvrez tout le processus de fabrication du rhum agricole Saint Aubin, distillé dans la plus pure tradition mauricienne.

Le rhum vieux Saint Aubin 10 ans ne déroge pas à cette règle. Il est élaboré à partir de la récolte de canne à sucre de 2003, avant de prendre vie dans des alambics traditionnels en cuivre. C’est après dix années d'un voyage silencieux à travers le temps et le bois des fûts de chêne que le rhum a été embouteillé à 43%, prêt pour la dégustation.

Note de dégustation du rhum vieux Saint Aubin 10 ans

Après avoir patiemment mûri pendant une décennie, le rhum vieux Saint Aubin 10 ans propose au nez un poème olfactif, comme une préface alléchante de ce qui suivra. L'air est chargé de promesses, où le boisé, le tabac blond et les fruits à coque sont accompagnés de nuances subtiles de chocolat au lait, de toffee sucré et d'épices mystérieuses.

La bouche révèle un monde boisé et cacaoté où les fruits à coque persistent avec élégance. La canne à sucre apporte à l’ensemble une douce fraîcheur, tandis que le caramel ajoute une touche gourmande à l’ensemble.

Enfin, la finale offre l’assemblage aromatique ultime. La canne à sucre mûre persiste, douce et succulente, tandis que le bois se fait tendre, caressant les papilles avec une délicatesse qui laisse une empreinte douce et durable.