Rhum vieux Bally millésime 1929

Histoire du rhum vieux Bally Millésime 1929

La maison Bally est une référence dans le monde des rhums made in Martinique. Mais comment tout a commencé pour cette marque ?

Au XVIIIe siècle, le Baron de Lajus achète une petite sucrerie qui possède un moulin à eau au Carbet, sur la côte caraïbe.

En 1917, Jacques Bally, ingénieur des Arts et Manufactures rachète la propriété. À cette époque-là, le rhum est une vedette internationale. Alors, il transforme la sucrerie en distillerie. Il construit lui-même une colonne et installe une machine à vapeur.

Jacques Bailly prend la décision de laisser vieillir ses rhums en fût en s’inspirant des méthodes traditionnelles du Cognac dès 1924. Il devient un précurseur du rhum vieux.

En 1930, la fameuse bouteille pyramidale voit le jour. C’est elle qui fera la notoriété de la marque dans le monde entier.

Aujourd’hui, l‘enseigne J.Bally représente un rhum rare et artisanal de qualité produit au sein de la distillerie Saint James.

Notes de dégustation du rhum vieux Bally Millésime 1929

Le rhum vieux Bally Millésime 1929 est la seconde cuvée d’exception après celle de 1924. Sa puissance et sa finesse aromatique raviront vos papilles, et nous vous promettons un plaisir intense dès la première étape de la dégustation.

Son nez équilibré s’ouvre sur un bouquet très fruité (banane, prune, figue) avec des notes de porto. Lors du deuxième nez, la cannelle et la muscade viennent épicer ce premier contact. Le parfum boisé n’est pas loin, lui non plus.

Sa bouche harmonieuse vous procure un instant de zénitude doux et extrême avec cet élixir sur votre palais. Vous ne voulez plus retourner dans la réalité. Ici, tout est parfait !

Sa finale longue et profonde rallonge ce moment magique. Vous gardez encore un peu votre verre dans le creux de la main pour retarder la fin.