Rhum vieux Dillon Brut de fût 2013

Découvrir le rhum vieux Dillon Brut de fût 2013

Depuis 2006, la production des rhums Dillon s’opère à la distillerie Depaz, à Saint-Pierre, dans sa colonne créole dédiée. Les deux seules étapes qui prennent encore place à Fort-de-France, à la Rhumerie Dillon, sont le vieillissement et l’embouteillage.

2013, une année maussade pour les planteurs de canne à sucre. La récolte est petite en raison de pluies exceptionnelles pour la saison. La quantité n’est pas au rendez-vous, mais la qualité oui, la preuve avec ce millésime. Les plantations jouent un rôle clé dans la fabrication du rhum agricole.

De plus, c’est en petits fûts de chêne français que son long vieillissement a pris place afin d’obtenir un boisé accentué, mais il est tout de même puissant. Le contact dans de petits contenants favorise la création du caractère du spiritueux.

Déguster le rhum vieux Dillon Brut de fût 2013

Un rhum vieux martiniquais d’exception, ça vous dit ? C’est ce que vous propose la marque Dillon avec cette belle surprise, une cuvée sublime pour vos papilles. 

Son nez est une magnifique fusion exotique qui révèle des saveurs fruitées, épicées et la présence du jus concentré de la canne.

Une petite aération vous permet de humer le parfum de la pêche et de la fraise. C’est ce que vous pensez, mais en réalité, c’est l’odeur tropicale de la goyave locale.

Sa bouche chaleureuse vous réchauffera sans aucun doute sans vous brûler. C’est du brut donc on s’y attendait, non ? Mais des agrumes, de la mangue et des touches épicées sont là aussi pour votre plus grand plaisir.

Sa finale boisée et poivrée vous salue avec élégance pour conclure cette savoureuse dégustation.