Rhum vieux Chamarel XO Cognac cask finish

Acheter le rhum vieux Chamarel XO Cognac cask finish en connaisseur

Avant de s’intéresser au rhum vieux Chamarel XO Cognac cask finish, commençons par découvrir l’histoire de la rhumerie dans laquelle il a vu le jour.

Au sud-ouest de l’île Maurice, entre la Rivière Noire et la Point du Morne, la plaine de Chamarel est une région très populaire auprès des touristes comme des locaux. Offrant une incroyable palette de couleurs avec ses paysages variés, elle est considérée comme l’un des plus beaux endroits de l’île avec sa cascade et ses dunes ondulées, aux teintes passant du rouge au violet. Cette particularité lui a valu le surnom de « Terre aux sept couleurs ».

 C’est non loin de cette curiosité unique qu’est installée la rhumerie Chamarel. Elle est réputée d’abord pour la qualité exquise de son rhum, le meilleur de l'île d’après certains connaisseurs, mais aussi pour son accueil chaleureux afin de vous faire découvrir l’une des plus jeunes et belles distilleries de Maurice.

Inauguré en 2008, le domaine regroupe une distillerie et une plantation de canne à sucre respectueuses de l’environnement. Rien que l’unité de production s’intègre parfaitement à cet espace naturel grâce à l’utilisation de bois et de pierre pour sa construction.

Le rhum vieux Chamarel XO Cognac cask finish est élaboré à partir de canne à sucre minutieusement sélectionnée et distillée en alambics en cuivre. La cuvée est ensuite vieillie 6 ans en fûts de chêne français avant de connaître une finition de 2 ans en fût de Cognac.

Note de dégustation du rhum vieux Chamarel XO Cognac cask finish

Le rhum vieux Chamarel XO Cognac cask finish est un pur jus de canne à la robe d’un ambré parfait, révélant des reflets dorés au soleil. 

Au nez, ce vieux rhum propose une gamme généreuse d’effluves différents, allant du pain d’épices, au raisin sec, en passant par le miel et une touche de tabac. Cette proposition volontairement complexe illustre la richesse de cette partie de l’île.

L’attaque en bouche est riche, laissant se définir peu à peu des saveurs de caramel, d’épices gourmandes et de fruits secs dans une belle harmonie. Le vieillissement apporte de nouveaux arômes intéressants, répondant au premier palais avec une douceur boisée.

La finale du rhum vieux Chamarel XO Cognac cask finish s’éternise en bouche, laissant la beauté de Chamarel s’imprégner dans vos souvenirs.