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Rhum vieux Saint Nicholas Abbey 23 ans
70cl
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Le rhum vieux Saint Nicholas Abbey 23 ans est un rhum exceptionnel et produit en très petite quantité, qui vient tout droit du Berceau du rhum, l'île de la Barbade.
Les origines du domaine de Saint Nicholas Abbey remontent à 1658. Cette ancienne plantation a toujours été orientée vers la production de sucre, les mélasses étant alors revendues à d’autres distilleries de l’île.
En 2006, la famille Warren rachète le domaine pour en faire la 4ème distillerie de l’île avec les très célèbres Foursquare, Mount Gay et WIRD. L’intention de Larry Warren lorsqu’il a racheté et rénové la distillerie, était de produire un rhum très haut de gamme.
Les origines du rhum vieux Saint Nicholas Abbey 23 ans
Les rhums produits sur le domaine sont tous des single cask, ni filtrés, ni teintés et embouteillés et numérotés à la main. Warren a été aidé et conseillé dès le début pour la conception de son rhum par Richard Seale de chez Foursquare. Les rhums les plus vieux de Saint Nicholas Abbey proviennent d’ailleurs de la distillerie Foursquare et terminent de vieillir au sein des chais du domaine Saint Nicholas Abbey.
Ce single cask ne ressemble à aucun autre disponible. La maxime du domaine "Qualité et Tradition" est particulièrement sublimée par ce rhum haut de gamme. La production limitée de cet excellent millésime en fait un rare trésor disponible à seulement 24 exemplaires sur toute la France.
Notes de dégustation du rhum vieux Saint Nicholas Abbey 23 ans
Aspect : Ambre doré clair
Au nez : Épicé, avec de la cannelle, des aiguilles de pin fraîches, du fudge, de la vanille et une forte odeur de tabac
Goût : Moyennement corsé avec des groseilles séchées, des pêches, du zeste d'orange, des épices et de la cannelle
Finale : Notes de noix de muscade, d'épices à la cannelle et d'un mélange beurré de fruits et de cassonade avec une longue finale soyeuse et lisse
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Gilles M.
18/03/2023
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14/03/2023
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14/03/2023
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