Rhum JM finish Calvados

Caractéristiques du rhum JM Finish Calvados

Au pied de la montagne Pelée, au nord de la Martinique, se trouve la distillerie JM. Elle tient son nom de Jean-Marie Martin, le fondateur de la marque, avant qu’elle ne soit rachetée par Gustave Crassous de Médeuil quelques années plus tard, dont les héritiers sont encore aujourd’hui les garants d’un savoir-faire unique.

La marque JM évolue avec son temps et propose notamment une nouvelle collection de finish afin de présenter des bouteilles alliant les traditions de la Martinique au savoir-faire français. Cette alliance offre des dégustations uniques, au caractère bien affirmé, quitte à dérouter agréablement les sens.

Le rhum JM Calvados s’inscrit dans cette démarche avec une finition du rhum, déjà vieux de 9 ans, dans des fûts de Calvados de la prestigieuse maison Lecompte pendant quelques mois supplémentaires. Cette originalité lui confère des saveurs singulières et une robe d’une couleur jaune ocre, plutôt discrète, mais qui lui apporte une touche de modernité.

Limité à 937 exemplaires, le rhum JM Calvados est une édition à ne pas louper pour tous les amateurs curieux d’explorer des sensations atypiques. La bouteille est sublimée par un étui ouvert, alliant à la fois simplicité et élégance, une signature de la marque qui s’applique à produire des rhums d’une très belle qualité.

Déguster le rhum JM Finish Calvados

La dégustation du rhum JM Calvados s’apparente à une aventure gustative à la croisée de deux mondes, celui de la canne à sucre et de la pomme.

La rencontre se fait tout d’abord au nez, où la gourmandise de la star des vergers s’illustre par des notes spontanées de pomme golden et des touches de vanille, qui se marient à merveille avec un parfum de fleurs blanches, caractéristique des rhums JM. 

En bouche l’équilibre des arômes se fait tout en gourmandise avec une forte présence des saveurs fruitées, harmonisées par des notes boisées, un soupçon toastées et vanillées. Le rhum JM Calvados remplit le palais d’une impression tout en rondeur et en originalité.

La finale s’éternise sur des notes sucrées de pomme d’amour, qui en laissera plus d’un rêveur et admirateur de cette bouteille captivante.