Rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°10 Maurice

Découvrir le rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°10 Maurice

Au XIXe siècle, la ville de Marseille était non pas la capitale du Pastis, mais du rhum. La cité phocéenne comptait en effet plus de 100 marques de rhum, le spiritueux profitant de la crise traversée par le vignoble français pour occuper le devant de la scène.

Originaire de Marseille et passionné par l’Histoire, les alcools anciens et la création de spiritueux, Guillaume Ferroni décide, en 2010, de redonner vie à l’histoire du rhum marseillais, avec une méthode de vieillissement devenue aujourd’hui la signature de la Maison Ferroni.

Les 12 cuvées qui composent la gamme Dame Jeanne sont élaborées à partir de grands rhums blancs sélectionnés pour leur typicité ou leur profil aromatique rare. Ils sont ensuite placés au repos dans les magnifiques caves du Château des Creissauds, à Aubagne, dans de grandes bonbonnes en verre ouvertes appelées Dame Jeanne.

Pendant quelques mois, les spiritueux s’affinent au contact de l’air et des variations climatiques, avant d’être mis en bouteille à 57 %. Cette méthode de vieillissement, impossible sous un climat tropical, est héritée des techniques de production d’eaux-de-vie de fruits dans l’Est de la France.

Note de dégustation du rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°10 Maurice

Le rhum blanc Ferroni Dame Jeanne no 10 Maurice est un écho au 6e opus de la série Dame Jeanne, lui aussi élaboré à partir d’un rhum pur jus de canne de l’île Maurice.

Son nez est caractérisé par d’intenses parfums végétaux, où la canne fraîche se marie à des arômes d’herbe sèche dans une parfaite harmonie. Comme dans le Dame Jeanne no6, les saveurs d’une poire bien mûre enivrent votre palais dans un velouté délicieux, souligné par la douceur de la mirabelle.

Vous dégusterez ce rhum blanc pur, en apéritif ou en digestif.