Rhum blanc Savanna Herr White Habitation Velier

Acheter le rhum blanc Savanna Herr White Habitation Velier en connaisseur

Fondée en 1870 sur l’île de la Réunion, Savanna s’est toujours illustrée par un certain avant-gardisme dans le domaine des spiritueux. Respectueuse des méthodes ancestrales de fabrication, elle n’hésite pas à insuffler un vent de modernité pour magnifier le rhum et lui apporter une très grande richesse aromatique.

Ce rhum blanc a fait l’objet d’une double distillation dans un alambic à repasse, également appelé alambic pot-still, au cours de laquelle le vin de canne connaît deux chauffes successives. Ce procédé permet d’élaborer des rhums très intenses.

Cette cuvée est issue d’une collaboration entre Savanna et la maison de négoce italienne Velier, qui œuvre pour rendre accessibles les rhums d’exception. La gamme mise en bouteille par Habitation Velier ne compte que des rhums fabriqués dans des alambics pot-still. Riches en arômes et forts en degrés, ils sont l’expression la plus pure de la canne à sucre.

Ici “Herr” signifie High Ester Rum Reunion, soit un rhum de l’île de la Réunion grand arôme. En effet, il contient un niveau d’esters de 499.9 grammes par hectolitre d’alcool pur! Un niveau de molécules aromatiques très élevées obtenu grâce à une fermentation longue.

Notes de dégustation du rhum blanc Savanna Herr White Habitation Velier

Au nez, ce rhum blanc laisse éclore des arômes de fruits rouges et de baies noires naturellement présents. Les amateurs éclairés et les fins connaisseurs remarqueront tout de suite le caractère exceptionnel de ce nez, tant il est rare de retrouver ses arômes sans qu’ils aient été ajoutés.

L’aération voit des touches d’olives se marier à la fraise, au cassis et à la mûre, pour une expérience des plus originales et fruitées.

En bouche, le rhum est très puissant. Quelques gouttes suffisent, tant les saveurs sont présentes et marquées.

Pour la finale, on retrouve un rhum grand arôme avec des fruits exotiques bien mûrs.

Pour ce rhum blanc, Savanna renverse à nouveau les codes en proposant un spiritueux extrêmement concentré en arômes et saveurs.