Rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°15 Martinique

Description du rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°15 Martinique

Cette cuvée est distillée à partir de pur jus de canne à sucre selon un procédé de colonne créole, caractéristique des rhums agricoles de la Martinique. 

Après la distillation, elle connaît un repos en dame-jeanne (grande bonbonne de verre) ouverte, pendant quelques semaines à quelques mois, ce qui lui permet de s’aérer, de gagner en rondeur tout en conservant son caractère non boisé. 

Au nez, on note des arômes floraux et fruités, en particulier une touche de bougainvillier remarquée dans les dégustations. 

 En bouche, la matière est élégante, ample, avec une belle rondeur et une harmonie entre le végétal et le fruité. Le procédé de repos en bonbonne de verre renforce cette finesse. 

Notes de dégustation du rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°15 Martinique

Le nez s’ouvre sur des floraisons légères, évoquant le bougainvillier, des fruits mûrs et une fraîcheur végétale claire.

En bouche, la sensation est ronde, élégante : le pur jus de canne s’exprime avec finesse, l’alcool à 57 % est bien intégré, et on perçoit un équilibre réussi entre légèreté aromatique et présence.

La finale est nette, sur le fruit et les fleurs, sans surcoût boisé, avec une persistance modérée qui invite à la deuxième gorgée.

Conseils de dégustation

Pour une dégustation pure : servir dans un verre tulipe, afin de bien capter les arômes floraux et fruités.

Pour un usage en cocktail premium : il peut être utilisé en ti-punch haut de gamme, ou en version « white rum » dans un cocktail qui ne masque pas son profil aromatique (ex : 40 ml de cette référence + 1 trait de sirop de canne, zeste de citron vert).

Pour une consommation plus douce : quelques gouttes d’eau ou un glaçon peuvent aider à révéler encore davantage de dimension aromatique sans diluer complètement la structure.

Pourquoi choisir le rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°15 Martinique

Ce rhum séduit par l’élégance aromatique typiquement martiniquaise du pur jus de canne, enrichie par la finesse obtenue grâce au repos en dame-jeanne. On aime sa palette florale et fruitée, sa rondeur inattendue pour un 57 %, et la pureté de son expression, sans aucune influence boisée. Cette cuvée met parfaitement en valeur la distillation créole et offre une version lumineuse, équilibrée et sincère du rhum agricole blanc.