Rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°13 Canaries

A l'origine du rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°13 Canaries

La Dame Jeanne n°13 Canaries est élaborée par la Maison Ferroni à partir d’un rhum distillé sur l’île de La Palma, territoire volcanique des Canaries.

La matière première est un pur jus de canne locale, fermenté brièvement avant une distillation en colonne Ergot datant du XXᵉ siècle.

Contrairement à un rhum vieilli, cette cuvée repose plusieurs semaines à quelques mois en dame-jeanne de verre ouverte. Ce procédé sans contact boisé permet d’harmoniser l’alcool et de révéler une expression aromatique directe et sincère, sans artifice.

Ce mode de repos constitue la signature de la gamme Dame-Jeanne, dans laquelle Ferroni sélectionne des lots aromatiques atypiques et non standardisés.

Notes de dégustation du rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°13 Canaries

Robe : Transparente et cristalline, caractéristique d’un rhum blanc non vieilli.

Nez :  Le nez s’ouvre sur la canne fraîche, des notes végétales et herbacées, accompagnées d’une pointe d’olive verte relevée dans les analyses de dégustation spécialisées.

Bouche : La texture est grasse et ample. Les saveurs de canne mûre dominent, accompagnées de touches d’agrumes légers, de végétal et d’une sensation minérale évoquant le terroir insulaire.

Finale : Longue, aromatique, légèrement saline, avec une persistance de canne fraîche et d’olive verte.

Conseils de service et accords du rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°13 Canaries

Pour une dégustation pure, servir à 16–18 °C dans un verre tulipe afin de laisser s’exprimer le caractère du pur jus de canne.

Ce rhum supporte très bien les cocktails secs et aromatiques. Il excelle en ti-punch : 40 ml de rhum, un trait de sirop de canne, zeste de citron vert.

Sur glace, il révèle progressivement ses nuances végétales et fruitées.

En accords gourmands, il accompagne particulièrement bien les desserts à base d’agrumes ou de fruits tropicaux.

Pourquoi choisir le Rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°13 Canaries

Sélection pointue de la Maison Ferroni.

Expression rare d’un rhum pur jus issu de La Palma.

Distillation traditionnelle en colonne Ergot.

Repos en dame-jeanne sans influence du bois.

Profil aromatique végétal, minéral et singulier.

Note de l'Equipe Boutique-rhum.com : cette cuvée se distingue par une franchise aromatique qui plaira particulièrement aux amateurs de rhums blancs typés et expressifs, recherchant un nez marqué mais une bouche équilibrée.