Rhum ambré Bielle Odyssée

Histoire du rhum ambré Bielle Odyssée

Les origines du rhum ambré Bielle Odyssée remontent à une rencontre, celle des dirigeants de la maison Bielle, avec une goélette, un voilier équipé de deux mâts, en mauvais état. Après deux ans de restauration, « Bielle Marie-Galante » a répondu à l’appel du large.

Installée à Grand-Bourg sur l’île de Marie-Galante depuis la fin du XIXe siècle, la distillerie décide de s’affranchir des techniques de vieillissement traditionnel, et propose une cuvée élevée sous voile. L’avantage de cette méthode se trouve dans l’effet de la houle qui permet aux particules du fond d’être toujours en mouvement. Cette valse naturelle de la mer évite la décantation, afin d’obtenir des arômes particulièrement matures.

Le rhum ambré Bielle Odyssé est tout d’abord élevé dans un immense tonneau en bois, entre 6 à 36 mois, avant d’être mis dans des petits fûts de chêne pour la traversée. La maturation de l’alcool au contact du bois lui permet d’obtenir une jolie robe de couleur ambrée.

Notes de dégustation du rhum ambré Bielle Odyssée

Sur Marie-Galante, la canne à sucre recouvre l’essentiel des terres cultivables, s’épanouissant pleinement sous le climat tropical des Caraïbes.

Le rhum ambré Bielle Odyssée met à l’honneur la fleur de canne dès le nez. Des fragrances de pain grillé annoncent les prémices d’une attaque subtile et toastée. En bouche, les tanins de bois délivrent tous leurs arômes vanillés, accompagnés de touches d’amande et de noix. La finale prolonge la gourmandise avec un retour en force des notes boisées qui s’éternisent.