Rhum du Costa Rica
Le rhum du Costa Rica est principalement représenté par la marque Centenario, véritable ambassadrice de luxe du terroir local. Baignée par le soleil, la richesse de cette terre se dévoile en bouche sous des profils très doux, avec une sensorialité qui éveillera vos papilles avec finesse. Encore sous le monopole du gouvernement, la production de rhum du pays se démarque pourtant de plus en plus sur la scène internationale avec de nombreuses récompenses.
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Les particularités du rhum du Costa Rica
Que vous sirotiez ce nectar doré dans un bar, au cours d’une soirée avec des amis ou tout simplement chez vous, après une journée de travail, le rhum du Costa Rica vous transporte instantanément sous les tropiques.
Partez à la découverte de ce pays d’Amérique centrale à travers le prisme des spiritueux, une aventure qui va au-delà de la dégustation, pour vous immerger dans la culture et l'âme vibrante de cette île ensoleillée. Idéalement situé entre la mer des Caraïbes à l’est et l’Océan Pacifique à l’ouest, le Costa Rica offre un climat chaud et humide propice à la culture de la canne à sucre.
La Fabrica National de Liquor (FANAL) est l’une des plus anciennes distilleries toujours en activité sur le continent américain, mais surtout la seule autorisée à produire des alcools.
Dans ce pays où l'État garde le monopole de la production, une marque réservée à l’exportation s’est pourtant distinguée. En effet, les rhums Centenario jouissent d'une des plus belles réputations auprès de nombreux connaisseurs.
Les rhums sont élaborés sur mesure par la FANAL, à partir de mélasse et selon un cahier des charges très précis, instaurés par Susana Masis, master blender de Centenario. Les cuvées sont ensuite vieillies selon la méthode solera dans les chais de la marque, installés à 1 200 mètres d’altitude, à Curridabat San José.
Déguster un rhum du Costa Rica
Au Costa Rica, les alambics de la FANAL murmurent des histoires centenaires tandis que les maîtres assembleurs composent des profils savoureux bien actuels.
Le rhum vieux Centenario 1985 Taste of the Forest est une cuvée anniversaire sortie en 2020 pour célébrer les 35 ans de la marque. À cette occasion, Centenario a délocalisé son chai dans la forêt tropicale du Costa Rica pour vieillir cette cuvée dans des fûts de Whisky des Lowlands. Une édition unique qui vous entraîne dans une valse aux mille saveurs !
Le rhum vieux Centenario gran legado 12 ans est un rhum léger, finement équilibré et ancré dans la passion du terroir. Vous pourrez apprécier ses saveurs vanillées, caramélisées et de noisettes, sur glace et en cocktails.
Pour les plus gourmands, le rhum vieux Centenario 30 ans est une référence incontournable qui a été élu spiritueux de l'année en 2011 au concours international ISW. Son profil boisé, aux épices douces avec des notes torréfiées, est né d’un assemblage de plusieurs rhums vieillis au minimum 30 ans dans des fûts de chêne blanc. Un rhum d’exception disponible en édition limitée !
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