Rhum Cartavio

Les origines du rhum Cartavio

Satisfaire les clients avec des spiritueux de haute qualité, fabriqués dans des conditions respectueuses de l’environnement et des différentes parties prenantes, voilà la mission que s’est fixée la société péruvienne Cartavio Rum Company.

Fondée en 1929, la marque est connue pour la production du rhum Cartavio, d’autres rhums locaux, ainsi que pour d'autres spiritueux tels que la vodka Russkaya, le gin Paramonga et le whisky Old Times. Chaque rhum est produit à partir de l’une des meilleures cannes à sucre du monde et avec une eau de source pure.

Une combinaison de matières premières exceptionnelles qui participent à la construction de leur réputation mondiale. Les rhums Cartavio sont connus pour leur qualité supérieure, appréciés à la fois par les consommateurs les plus exigeants et les amateurs de nouveaux goûts. Ils révèlent le visage haut de gamme du Pérou. De nombreuses récompenses attestent de la qualité de ces produits.

La distillerie Cartavio se trouve dans la petite ville du même nom, bordée par des hectares de canne à sucre, située près de la rivière Rio Chicama. On y trouve tout l’équipement pour une distillation continue ou discontinue, soit en colonne soit en alambic Pot Still en cuivre.

Déguster des références de rhum Cartavio

Les rhums Cartavio sont vieillis en respectant la tradition caribéenne, d’après des techniques artisanales dans les chais de la marque. Chaque entrepôt est soigneusement surveillé pour contrôler au mieux les conditions de maturation et proposer un produit de haute qualité.

Certaines cuvées sont élevées avec la méthode Solera, en mariant des eaux-de-vie de différents âges, ce qui permet une harmonisation délicate des saveurs et des arômes. Pour illustrer ce savoir-faire de Cartavio, imprégnez-vous de l’univers de la marque avec le rhum vieux Cartavio solera 12 ans. Ce blend de rhums entre 5 et 15 ans est harmonisé par la technique Solera et dévoile un profil légèrement épicé, ainsi que des saveurs de fruits secs, bois précieux, cacao, piment doux.

Le rhum vieux Cartavio XO à un âge plus avancé, qui s’imprime durablement en bouche pour notre plus grand plaisir. Il célèbre les 80 ans de la marque avec une cuvée raffinée et épanouie, en mariant les distillats de mélasse les plus précieux de Cartavio, âgés de 10 à 30 ans. Sa dégustation émerveillera les palais en quête de nouveautés et d’assemblages complexes.