Rhum arrangé Ti Ced Ananas Victoria Vanille 35cl

Les secrets de l'atelier Ti Ced

Cédric Brément a révolutionné le monde des arrangés en appliquant des règles d'artisanat ultra-strictes. Contrairement aux productions industrielles, les fruits sont achetés à maturité optimale et coupés au couteau directement à l'atelier de Saint-Hilaire-de-Chaléons. L'ananas Victoria, réputé pour sa chair tendre et très sucrée, est expédié par avion depuis la Réunion pour préserver sa fraîcheur. Le spiritueux de base n'est pas choisi au hasard : il s'agit d'un rhum agricole de Martinique, dont les notes herbacées structurent la sucrosité naturelle du fruit. La vanille Bourbon de Madagascar vient parfaire cette recette après de longs mois de maturation lente en bouteille.

La note de dégustation

La robe : Elle présente une couleur jaune paille brillante, parsemée de sédiments naturels de fruits qui témoignent d'une filtration minimale et purement artisanale.

Le nez : L'ouverture est immédiate et chaleureuse. Les effluves d'ananas rôti au sucre muscovado envahissent l'espace, rapidement suivis par la douceur réconfortante de la gousse de vanille fendue.

La bouche : L'attaque est suave sans être sirupeuse. L'acidité naturelle de l'ananas Victoria apporte un peps incroyable qui réveille le palais, tandis que le rhum agricole apporte sa force tranquille en arrière-plan.

La finale : Elle s'étire sur des notes de caramel blond et de poivre doux, laissant une sensation fruitée persistante et très propre.

Comment déguster et servir ce rhum ?

Ce punch au rhum se déguste idéalement frais, entre 8°C et 10°C. Secouez énergiquement la bouteille avant de servir pour bien suspendre les arômes. Utilisez un verre de type "tumbler" ou un verre à digestif évasé pour concentrer les parfums de fruits frais. Il convient aussi bien aux néophytes qu'aux connaisseurs de spiritueux fins.

Pour l'accompagner à table, misez sur un contraste salé-sucré en le servant avec des toasts de foie gras poêlé ou des brochettes de poulet au curry. Côté dessert, il s'accorde à merveille avec un gâteau nantais ou un crumble aux fruits exotiques. Un carré de chocolat noir 70% mettra également en valeur son profil vanillé.

En mixologie, utilisez-le pour twister un Ti Punch classique. Versez 6 cl de cet arrangé dans un verre, ajoutez un simple quartier de citron vert pressé et un trait de sirop de sucre de canne. L'acidité du citron rehausse instantanément l'exotisme de l'ananas.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Choisir ce format 35cl, c'est s'offrir un produit 100% naturel où aucun arôme artificiel ni colorant n'est toléré. La qualité constante de la maison Ti Ced repose sur l'utilisation exclusive de fruits frais de saison mis en bouteille immédiatement. C’est la bouteille idéale pour découvrir un savoir-faire artisanal de pointe, faire un cadeau original ou varier les plaisirs lors de vos apéritifs sans saturer votre palais en sucre.