Rhum arrangé de Ced Kumquat Café 450cl

Découvrir le rhum arrangé de Ced Kumquat Café 450 cl

Les Ti Arrangés de Ced’ sont des créations de Cédric Brément, jeune ingénieur passionné de recettes inédites et savoureuses. L’une de ses plus belles réalisations est sans conteste ce mariage harmonieux entre le café et le kumquat, pensé et conçu en association avec des maîtres artisans du voisinage. Le café est un mélange de Supremo, café de Colombie de la région de Quindio et de Babaduban, café d’Inde de la région de Kushalnagar, à parts égales. Il est fraîchement torréfié avant d’être macéré dans un rhum agricole AOC de Martinique, pur jus de canne fraîche distillé en colonne. Les kumquats cultivés à la Réunion, incorporés à parfaite maturité, à la main, apportent à la macération leur fraîcheur acidulée, tempérée par la douceur chaleureuse de la vanille Bourbon de Madagascar. Le sirop de sucre de canne est également réalisé expressément pour les rhums arrangés Ti Ced’, par un artisan local.

L’ensemble est authentique, puissant, gourmand et raffiné ! Un surprenant nectar, puissant et doux à la fois, riche, élégant et délicieusement suave.

L’équilibre exquis du rhum arrangé de Ced Kumquat Café 450 cl

L’harmonie créée par ce savant assemblage est un vrai délice. Le volume impressionnant du Réhoboam, autorise toutes les fantaisies de dégustation, pur, rafraîchi, à température ambiante, ou en base de cocktails auxquels il conférera toutes ses qualités et son originalité. 

Le rhum blanc de Martinique apporte sa puissance juvénile et sa fraîcheur herbacée. Dans le camp des notes vives, le kumquat fait merveille. Le moelleux et la chaleur sont apportés par les deux cafés, aux caractères singuliers dont la torréfaction parfaitement maîtrisée délivre des trésors de notes grillées, charmantes.

La robe est dorée à ambrée, subtil équilibre entre l’agrume qui l’éclaircit et le café noir qui l’assombrit. Les grains de café occupent le fond de la bouteille, les kumquats flottent en surface, et la vanille semble faire le trait d’union entre eux.

Le nez offre des notes fleuries, acidulées et la chaleur du café fraîchement torréfié.

La bouche est franchement gourmande, tel un bonbon aux parfums envoûtants. Le café enivrant se pare des notes douces de la vanille et de la vivacité du kumquat. La finale est longue et réjouissante, riche, chaleureuse.

Le volume de 4,5 litres invite à partager sans retenue. Parmi vos nombreux invités, un ami de confiance ou deux pourront s'avérer utiles pour manipuler cette bouteille exceptionnelle !