Rhum vieux Atlantico Private cask

Caractéristiques du rhum vieux Atlantico Private cask

Distillerie : Atlantico
Provenance : République Dominicaine
Type : Rhum de style espagnol
Contenance : 70 cl
Volume : 40% Alc.

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L'élaboration de ce rhum Atlantico est particulière puisque c'est un assemblage de rhums distillés en alambic à repasse et en colonne vieillis une première fois individuellement en ex-fûts de bourbon pendant 3 ans. Le maître rhumier procède ensuite à l'assemblage, et lui fait subir un second vieillissement de 2 ans. Pour finir par soutirer le rhum ainsi obtenu et lui faire subir un ultime vieillissement selon la méthode solera.

Conseil de consommation du rhum Atlantico Private cask : le rhum Atlantico Private cask mérite largement d'être dégusté pour lui même dans un verre à rhum adapté. Le nez est complexe, on distingue des arômes de fruits secs, caramel, chocolat noir et des notes de torréfaction. La finale est persistante et très fruitée (fruits jaunes) avec quelques touches de gingembre.