Rhum Neisson Armada 1995

Histoire du rhum Neisson Armada 1995

La distillerie Neisson est l’une des deux dernières distilleries indépendantes et familiales de la Martinique. Bien qu’elle ne représente que 1,5% de la production de l’île, elle n’en demeure pas moins renommée auprès des amateurs éclairés.

La maison Neisson a bâti sa réputation sur l’exigence dont elle fait preuve à chaque étape du procédé de fabrication. Pour le maîtriser entièrement, Neisson est d’ailleurs une de seules distilleries au monde à cultiver ses propres cannes à sucre. Car c’est bien dès la plantation de la canne que commence la fabrication du rhum pour le maître-distillateur.

Elle est ensuite pressée grâce au moulin de la propriété, construit en 1937.

Attaché à la qualité de la terre et à la notion de terroir, Neisson a, depuis sa création au début des années 1930, toujours fait figure de précurseur. Le père-fondateur de la distillerie est d’ailleurs à l’origine des modifications apportées à la colonne Savalle, colonne de distillation dont les zigzags complexifient le cheminement de la vapeur et aujourd’hui caractéristique de la fabrication des rhums agricoles antillais.

C’est aussi la première distillerie au monde à avoir produit en 2017 un rhum bio AOC, ouvrant ainsi la voie aux producteurs tout aussi sensibles au terroir.

Cette même année, un autre rhum de la maison Neisson, le Neisson 12 ans, a marqué l’histoire du spiritueux en remportant le prestigieux concours de Londres, qui regroupe l’ensemble des rhums produits à travers la planète, toutes catégories confondues.

Le rhum Neisson Armada 1995 : un millésime exceptionnel dans une collection de millésimes exceptionnels

La collection Armada regroupe les plus vieux millésimes de la maison, de 1991 à 1995. Embouteillés à leur degré naturel de vieillissement, ces rhums issus des derniers fûts disponibles pour chaque millésime expriment à merveille la spécificité de l’année à laquelle ils ont été distillés.

Chaque millésime est disponible en très petite quantité. La dégustation de ce rhum est une véritable expérience que seule une poignée de privilégiés auront la chance de vivre.

Le coffret cadeau en bois raffiné laisse découvrir une magnifique et luxueuse bouteille en cristal numérotée et gravée à la main. On sent tout de suite tenir entre ses mains un produit d’exception rare chargé d’histoire et de tradition, presque un objet de collection.

Issu d’un unique fût mis en vieillissement le 12 juin 1995, ce rhum d’exception n’a livré que 90 litres après deux décennies sous climat tropical, sur les terres ensoleillées du Nord Caraïbe martiniquais. La part des anges, plus que généreuse, témoigne de l’intensité de l’échange entre le chêne et l’eau-de-vie. Le Neisson Armada 1995 est l’un des joyaux les plus rares de la collection, disponible en seulement 200 exemplaires.

Dès l’ouverture, le nez s’impose avec une profondeur remarquable, dominée par un chocolat noir intense. Cette première impression s’épanouit ensuite vers des notes de fruits confits, caressées par un voile d’épices douces.

La bouche, suave et parfaitement équilibrée, marie avec finesse les tonalités fruitées, les accents épicés et les touches torréfiées apportées par le long repos en fût. L’ensemble offre une texture ample, veloutée, à la fois structurée et caressante.

La finale, longue et enveloppante, prolonge l’expérience avec élégance, sur une persistance aromatique marquée par le fruit et l’épice. Un rhum de contemplation, à la croisée du temps, du terroir et du geste.