Rhum Neisson 12 ans Millésime 2004 batch 3

La distillerie Neisson, un savoir-faire transmis de génération en génération

Fondée en 1932, la distillerie Neisson peut se targuer d’être devenue une véritable institution en Martinique. Depuis 88 ans, ce ne sont pas moins de trois générations qui se sont succédées à sa tête pour faire rayonner le nom de Neisson chez les amateurs de rhum du monde entier.

Forte de cet attachement à la tradition familiale et équipée d’un extraordinaire bagage en matière de savoir-faire, la famille Neisson a pu faire sortir de ses chais plusieurs rhums d’exception dont certains ont glané des prix internationaux prestigieux. Ce rhum Neisson 12 ans Millésime 2004 s’inscrit parfaitement dans cette tradition d’excellence. 

D’ailleurs, si on entend souvent que la distillerie Neisson est une des plus petites de la Martinique par la taille, on entend également souvent qu’elle ne l’est pas par la qualité de ses produits. C’est un compliment amplement mérité.

Titrant à 52,7%, ce rhum agricole AOC de Martinique a bénéficié d’un vieillissement de douze ans en fûts de chêne américain et affiné en foudre de chêne du Limousin. Il a su en tirer le parti nécessaire pour allier avec une subtilité caractéristique les notes douces de la vanille à celles des agrumes et des épices.

Les notes de dégustation du rhum Neisson 12 ans Millésime 2004 batch 3

Au nez, le rhum Neisson 12 ans Millésime 2004 dégage immédiatement les puissantes notes boisées héritées de son vieillissement en anciens fûts de Bourbon. Parmi celles-ci, le cacao et les fruits secs sont les plus reconnaissables. En deuxième nez, des touches plus marquées d’épices viennent se mêler aux arômes boisés pour apporter au rhum de la subtilité et de la complexité.

A la dégustation, on décèle rapidement les arômes de caramel que laissait deviner la belle couleur ambrée de ce rhum hors d’âge. Toutefois, ils sont harmonieusement contrebalancés par des notes plus exotiques d’agrumes, de cannelle et de gingembre. Ce mélange des genres offre à ce rhum une rondeur et un équilibre exceptionnel.

En véritable fer de lance et en fier porte-drapeau de l’indéniable savoir-faire de la famille Neisson, ce rhum Neisson 12 ans Millésime 2004 surprend par sa finesse et par sa grande intensité aromatique. Pour lui permettre de développer toute la palette gustative dont il est capable, il se déguste seul, idéalement en digestif.