Rhum Neisson Armada 1991

Rhum Neisson Armada 1991 : un millésime en carafe façonné par le temps et le geste artisanal

Le rhum Neisson Armada 1991 est une cuvée issue de la série confidentielle Armada, qui regroupe les millésimes singuliers de la distillerie Neisson, sélectionnés pour leur profil et leur histoire. Élaboré en 1991 à partir de pur jus de canne à sucre cultivée en Martinique, ce rhum vieux agricole bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée Martinique, gage d’un cahier des charges précis sur la culture, la fermentation et la distillation.

Distillé en colonne Savalle en cuivre, signature de la maison, le rhum a été ensuite élevé en climat tropical, en fût de chêne, pendant près de trois décennies. Ce long vieillissement sans interruption, dans un seul fût numéroté (cask n°1), est un facteur essentiel de concentration et de développement aromatique. Comme toutes les cuvées de la maison, ce rhum a été mis en bouteille sans filtration à froid, ni ajout de sucre, ni coloration. Il titre à 45 % vol., indiquant un embouteillage avec une réduction maîtrisée, fidèle à l’équilibre naturel du produit.

L’édition 1991 a été limitée à 230 exemplaires numérotés, chacun présenté dans une carafe en cristal au design contemporain, créée par Sébastien Schalchli. Le col de la bouteille est surmonté d’un bouchon métallique gravé du millésime, tandis que le corps de la carafe présente le voilier emblématique de la gamme Armada, sérigraphié en relief. Le tout est accompagné d’un coffret bois sur mesure, confectionné par la maison Marotte, avec une incrustation métallique latérale et une plaque millésimée sur la face avant. L’intérieur du coffret épouse précisément la forme de la bouteille, soulignant une attention portée jusque dans les détails invisibles.

La production limitée, le choix de ne pas assembler plusieurs fûts, et la valorisation de chaque pièce en font un objet aussi destiné à la dégustation qu’à la collection. Chaque flacon est à la fois un témoin d’une époque révolue et d’un savoir-faire maintenu dans le temps, au sein d’une distillerie familiale indépendante.

Rhum Neisson Armada : un rhum agricole millésimé à découvrir dans le silence et la lenteur

Ce rhum vieux agricole Neisson Armada 1991 se distingue par une concentration aromatique qui s’est développée au fil d’un vieillissement tropical lent, sans intervention. Ce sont près de trente années passées en fût unique qui se retrouvent dans chaque verre, avec une évolution lente et structurée du profil gustatif.

Le premier nez révèle un ensemble boisé fondu, accompagné de nuances évoquant les fruits secs, des notes épicées douces et une légère oxydation maîtrisée. En bouche, la texture est souple mais dense, et l’attaque s’ouvre sur des arômes de tabac blond, de noix, de bois précieux. Le degré de 45 % laisse place à une belle lisibilité aromatique, sans lourdeur ni tension excessive. Ce rhum s’installe avec calme et profondeur, en laissant apparaître, au fil de l’aération, des touches plus complexes : cacao amer, réglisse, écorce d’orange, ou cire ancienne.

La finale s’étire longuement, sans cassure, marquée par une persistance sèche et boisée. Ce n’est pas un rhum spectaculaire, mais un rhum de construction lente, où chaque arôme se dévoile avec discrétion. Il s’adresse à une dégustation attentive, loin des sollicitations immédiates, dans un verre adapté et à température ambiante.

Le choix de la carafe et du coffret renforce cette relation entre le contenant et le contenu : le soin apporté au design, à la matérialité, à l’ergonomie même de l’ouverture, participe à l’expérience d’ensemble. Il ne s’agit pas ici de marketing, mais d’une cohérence entre un rhum resté plus de vingt ans en fût et la manière dont il est mis en valeur.

Chez boutique-rhum.com, ce qu’on aime, ce sont les rhums qui racontent une histoire concrète, sans superflu. Le Neisson Armada 1991 en fait partie : un rhum agricole resté en retrait pendant presque trois décennies, dont chaque flacon porte la trace du temps et des gestes qui ont compté.