Rhum Neisson Armada 1994

Rhum Neisson Armada 1994 : un millésime rare issu d’un savoir-faire martiniquais préservé

Issu de la distillerie Neisson, installée au Carbet en Martinique, ce rhum vieux agricole millésimé 1994 s’inscrit dans la collection confidentielle Armada, un ensemble de cuvées qui mettent en lumière les années fortes du domaine. Produite à 162 exemplaires numérotés, cette édition est le fruit d’un travail méticuleux de longue haleine, distillé en colonne Savalle à partir de pur jus de canne à sucre cultivée localement. Si la maison Neisson n’indique pas pour cette cuvée la variété de canne utilisée, elle reste fidèle à sa démarche artisanale et à son attachement aux terroirs martiniquais, avec des plantations en conversion biologique.

Après une fermentation longue et contrôlée — une pratique caractéristique de la distillerie — le rhum a été distillé puis élevé en fût de chêne sous climat tropical. Le millésime 1994 a ainsi bénéficié d’une maturation intégrale en single cask, sans assemblage ni filtration à froid. Mis en bouteille après près de trois décennies de vieillissement, il affiche un degré de 46,8 %, indiquant un embouteillage à son équilibre naturel, avec une possible réduction légère post-fût, dans le respect de la signature maison.

Côté présentation, la carafe en cristal, au design signé Sébastien Schalchli, marque une rupture avec les codes traditionnels. Ses lignes angulaires, presque architecturales, sont adoucies par le contraste du verre poli et de la sérigraphie métallisée. Le bouchon métallique gravé du millésime ajoute un détail précieux à l’ensemble. L’écrin en bois, réalisé par la maison Marotte, accentue cette attention portée à l’objet. Chaque coffret est gravé et numéroté, soulignant la rareté et l’identité de la cuvée.

Cette approche globale, qui valorise autant le contenu que le contenant, illustre le travail de précision accompli par les artisans et maîtres de chai de Neisson. L’ensemble propose une expérience qui dépasse la simple dégustation pour se rapprocher d’un geste de collection.

Dégustation du rhum Neisson Armada 1994 : un profil longuement mûri et profondément martiniquais

La dégustation de ce rhum vieux agricole offre un aperçu du temps comme ingrédient à part entière. Vieilli sous climat tropical pendant environ 28 ans, le rhum armada 1994 développe une concentration aromatique complexe, résultat direct de son élevage prolongé en fût de chêne et de l’absence de filtration.

Au nez, on retrouve une patine caractéristique des rhums agricoles très âgés, avec des notes de bois précieux, de fruits confits, d’épices douces et un fond légèrement empyreumatique. L’attaque est souple, mais dense, avec une évolution lente qui révèle des couches successives : fruits secs, réglisse, écorces d’agrumes, cacao. La bouche témoigne d’un équilibre maîtrisé entre structure et finesse. L’alcool, à 46,8 %, accompagne sans jamais dominer, laissant toute leur place aux marqueurs du terroir martiniquais et du vieillissement tropical.

La finale est longue, chaleureuse, avec une persistance boisée et des nuances de tabac blond ou de cire d’abeille, typiques des rhums ayant atteint leur maturité en fût unique. La dégustation prend tout son sens en prenant le temps : chaque retour au verre fait émerger de nouveaux arômes, rendant l’expérience particulièrement évolutive.

Ce type de profil ne s’adresse pas à la recherche d’une intensité immédiate, mais plutôt à ceux qui apprécient les rhums de contemplation, à déguster lentement, dans un verre adapté, à température ambiante. Il trouve naturellement sa place dans une collection orientée vers les millésimes emblématiques ou les cuvées de transition dans l’histoire d’une distillerie.

Chez boutique-rhum.com, ce qu’on aime, c’est découvrir des rhums qui portent la trace de ceux qui les ont faits, sans compromis. Le neisson armada 1994 en fait partie : un rhum où chaque détail – du vieillissement à la carafe – est pensé pour durer.