Rhum Don Zepp
Les rhums Don Zepp sont des rhums du Panama, produits par la distillerie de la famille Varela qui produit également les rhums Abuelo ou Zafra. Les Don Zepp vieillissent 15 ans selon la méthode Solera, qui consiste à assembler en continu en faisant vieillir les rhums contenus dans des fûts empilés sur différentes rangées selon leur âge et leur profil. Cette méthode donne des rhums généreux et complexes.
Une fois distillés dans des alambics à grandes colonnes, les rhums Don Zepp sont affinés en Lorraine. Ils bénéficient en effet d’une finition réalisée par Nicolas Schott, Artisan Distillateur à la Distillerie de la Quintessence, à Harreberg en Alsace. Lui-même distillateur d’eaux de vie mirabelle, de framboise, de violette, il utilise ensuite ses fûts pour affiner les rhums Don Zepp.
La gamme de rhums Don Zepp
Découvrez le rhum Don Zepp à travers 2 magnifiques coffrets avec verres !
Le coffret rhum Don Zepp XO Grande Reserve + 2 verres contient un joyau du Panama élevé 15 ans en Solera. Il se distingue par ses arômes de fruits rouges et titre à 46°, ce qui lui apporte structure et de matière. Grâce à son affinage de 6 mois en fût de Sherry Oloroso, il conserve une bouche moelleuse et équilibrée avec des notes de fruits cuits. Le résultat final est une boisson séduisante et riche qui s'exprime avec élégance et puissance. Avec une couleur ambrée, un nez de vanille et de fruits rouges et une bouche moelleuse avec une dominante de fruits cuits, cette eau de vie est à découvrir absolument.
Le coffret rhum Don Zepp 15 ans finition Mirabelle continent le même rhum de 15 ans du Panama avec finition Mirabelle. Avec un degré d'alcool de 40°, cette eau de vie est pure et noble, avec des arômes de vanille et de caramel qui la caractérisent. Son affinage de 6 mois en fûts d'eau de vie de mirabelle, lui donne un caractère supplémentaire tout en préservant sa douceur et son onctuosité d'origine. Elle a une couleur or ambrée, un nez de vanille et de mirabelle et une bouche de vanille et de fruits secs. La finale est boisée, due à la double maturation en fûts de bourbon et de mirabelle.
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