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Ce rhum japonais Nine Leaves est réalisé par Y Takeuchi dans une micro distillerie près de Kyoto. Pour créer ce rhum blanc Nine Leaves, il s'est inspiré des techniques du whisky, le résultat est purement impressionnant. C'est une rareté à découvrir !
Chaque bouteille du rhum Nine Leaves est numérotée de la main du maître distillateur.
COTAPE251
Neuf
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| Provenance | Japon |
| Distillation à partir de : | Miel de canne |
Provenance : Japon
Contenance : 70 cl
Volume : 50% Alc.
Type de rhum : le rhum Nine Leaves est à classer dans les traditionnels
Nine Leaves est une toute jeune distillerie qui a été fondée en 2013 par un passionné des spiritueux.
Le rhum Nine Leaves est très original de par son élaboration. Ce sont des pains de sucre muscovado ajoutés d'eau pure qui seront mis en fermentation puis distillé une première fois. Le muscovado est un sucre de canne complet non raffiné, riche en mélasse. Une deuxième distillation est réalisée afin de raffiner les saveurs si importantes dans la philosophie de Nine Leaves. Il en résulte un caractère riche et puissant, en bouche des saveurs de pommes cuites, mangue et de sucre roux. La finale reste fruitée et légèrement poivrée.
