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Rhum vieux Abuelo Centuria

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168,50 €2020-07-13

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Le rhum vieux Abuelo Centuria célèbre le 100ème anniversaire de la maison et a été produit pour la première fois en 2008. C'est la cuvée prestige assemblant de vieux rhums avec une moyenne de 30 ans d'âge (42 ans pour le plus vieux) !

Même design et même philosophie que les autres rhums Abuelo, c'est la volonté de cette maison que de présenter ici un joyau abordable au nectar divin.

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4.77 704

BR069

Neuf

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Fiche technique
Provenance :Panama
Type de rhumRhum de tradition espagnole (RON)
Distillation à partir de :Mélasse
Contenance :70cl
Volume alc.40%
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Caractéristiques du rhum vieux Abuelo Centuria

Distillerie : Abuelo
Provenance : Panama
Contenance : 70 cl
Type de rhum :  rhum de style espagnol

Acheter le rhum vieux Abuelo Centuria en connaisseur

Le mot Solera est dérivé du mot espagnol "suelo" ("le sol" en français). Les fûts contenant le rhum le plus vieux formera la base de la pyramide tandis que le fût contenant le rhum le jeune sera au pic de la pyramide. Cette méthode de vieillissement vient d'Espagne et précisément de la région de Jerez de la Frontera en Andalousie (appelée aussi Xérès en français). C'est une méthode qui permet de préserver les plus vieilles réserves de rhum. Car, lorsque le rhum est soutiré à la base de la pyramide pour le mettre en bouteille, les niveaux supérieurs sont soutirés en cascade pour remplir les fût inférieurs. Ainsi d'année en année, une maîtrise de cette technique permet d'assurer une constance dans le temps de la production de rhum.

Le vieillissement en Solera chez Abuelo concerne seulement 5% de leur production de rhum. Il est dédié à la production de la cuvée prestige de la maison : l'Abuelo Centuria. Pour celui-ci, la base de la pyramide est constituée de rhums de plus 40 ans et, le pic de la pyramide est formé par des rhums de 12 ans, ainsi la moyenne d'âge du Centuria est de 30 ans. Cette moyenne n'est pas calculée par le nombre d'étage de la pyramide car les fréquences de complément de fût varient de plusieurs mois à plusieurs années : c'est là que se trouve véritablement la science d'Abuelo dans la maîtrise de son processus de vieillissement.

La bouteille est présenté dans un magnifique coffret en bois. Le rhum Abuelo Centuria est un assemblage des meilleurs rhums vieillis en ex-fûts de whisky et bourbon. En bouche c'est du velour, les arômes boisés, vanillés, moka, tabac et même cuir procurent une harmonie de saveurs. La finale se prolonge agréablement sur les épices.

Conseil de consommation du rhum vieux Abuelo Centuria

Vous apprécierez cet extraordinaire rhum Abuelo Centuria exclusivement en digestif dans des verres à rhum adaptés pour la dégustation, un cigare est également un accord possible.

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Xavier C. publié le 17/05/2020 suite à une commande du 24/04/2020

5/5

très bien conforme aux renseignements donnés

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Thibaut H. publié le 16/05/2020 suite à une commande du 24/04/2020

5/5

Produit exceptionnel

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